Пятнышки на этом творожном пироге – ну точь-в-точь, как на пасущейся на зеленом лугу Буренке – отсюда и название этого очень вкусного и нежного пирога…

Ингредиенты:

Для теста:

маргарин (сливочное масло) – 200 грамм,

сахарный песок – 150 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

мука – 350 грамм,

разрыхлитель – 10 грамм,

какао – 50 грамм.

Для начинки:

творог – 600 грамм,

сливочное масло – 100 грамм,

яйца куриные – 4 штуки,

сахарный песок – 150 грамм,

ванилин – 1 чайная ложка,

крахмал – 1,5 столовой ложки.

Способ приготовления:

	Для приготовления начинки все ингредиенты выложить в миску (творог можно предварительно протереть через сито, масло должно быть мягкое - комнатной температуры).
	Взбить миксером до однородного состояния.
	Для приготовления теста маргарин или сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, растереть с сахарным песком.
	Затем добавить все оставшиеся ингредиенты.
	И замесить тесто.
	Отщипнуть от теста небольшой кусочек для будущих пятнышек нашей Буренки и убрать его на несколько минут в морозилку, завернув в пищевую пленку или положив в пакет, а оставшееся тесто распределить по дну и стенкам формы для выпечки, смазанной маслом.
	Творожную начинку выложить на тесто, а затем сформировать из оставшегося кусочка теста несколько пятнышек произвольной формы и распределить их по поверхности творожной начинки.
	Выпекать творожный пирог «Коровка-Буренка» в духовке течение 40-50 минут при 180 градусах.
	Дать пирогу остыть при комнатной температуре и можно подавать его к чаю!
	Приятного чаепития!

Кляр в кулинарии используется довольно часто, причем его применяют при приготовлении и мяса, и рыбы, и овощей, и грибов, и фруктов… Да и рецептов приготовления кляра существует множество…

Хотя состав кляра варьируется в, но практически всегда в него входит мука, иногда яйцо, вода и разные добавки, такие как пряности, соль, сливки, молоко, масло, майонез, алкоголь и т.д. А в зависимости от того, для каких продуктов кляр используется, по вкусу он может быть и сладким, и соленым, и пресным…

Предлагаю приготовить очень вкусные куриные ножки в кляре. Вариант приготовления кляра можно выбрать любой из приведенных ниже, опираясь при выборе на свои предпочтения и имеющиеся в наличии ингредиенты.

Ингредиенты:

куриные ножки – 8 штук,

соль – по вкусу,

растительное масло – для жарки.

При желании можно при варке голеней использовать лавровый лист и перец горошком.

Ингредиенты для кляра:

Вариант 1:

яйцо куриное – 1 штука,

майонез – 2-3 столовых ложки,

мука – 2-3 столовых ложки,

соль – по вкусу.

Вариант 2:

яйцо куриное – 1 штука,

мука – 2-3 столовых ложки,

молоко (теплое)– 2-3 столовых ложки,

растительное масло – 1 столовая ложка,

соль – по вкусу.

Вариант 3:

яйцо куриное – 2 штуки,

кефир – ½ стакана,

мука – 4-5 столовых ложек,

соль – по вкусу.

При приготовлении кляра прежде всего нужно перемешать все ингредиенты, кроме муки, а затем постепенно вводить муку и смотреть, чтобы тесто получилось нужной консистенции. Помимо соли, можно в каждый кляр добавить и другие приправы, например, взять готовые приправы для курицы.

Способ приготовления:

	Залить куриные ножки водой, положить специи и довести до кипения.
	Снять пену и варить куриные ножки до готовности около 20-30 минут.
	Достать куриные голени из бульона и немного остудить и дать стечь жидкости. Куриный бульон можно использовать как основу для приготовления куриных супов с вермишелью, клецками и т.д. или подать его с домашней лапшой.
	Приготовить кляр по выбранному рецепту.
	Куриные ножки опустить в кляр.
	Затем выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
	И обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
	Приятного аппетита!

Еще один вариант приготовления вкусных и нежных рыбных котлет – на этот раз в духовке, запеченных под сыром.

Ингредиенты:

филе рыбы (у меня треска) – 400 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

яйцо куриное – 1 штука,

белый хлеб – 1-2 ломтика,

молоко – 70-100 грамм,

сыр – 70 грамм,

сметана – 3-4 столовых ложки,

растительное масло – для смазывания противня,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Хлеб замочить в молоке и оставить на 7-10 минут.
	Рыбу, замоченный хлеб, луковицу пропустить через мясорубку, добавить яйцо и специи по вкусу.
	Все тщательно перемешать до однородного состояния.
	Сформировать из рыбной массы котлеты и выложить их на смазанный растительным маслом противень.
	Отправить котлеты в разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут – до появления легкой корочки.
	После этого смазать верх котлет сметаной.
	И посыпать тертым сыром.
	Снова поставить противень с котлетами в духовку и запекать котлеты до появления золотистой корочки – примерно 10 минут.
	Приятного аппетита!

Прогресс не стоит на месте и позволяет воплотить сказку в жизнь: правда, вместо сказочных молодильных яблочков будет шоколад – зато какой, самый что ни на есть реальный!

Художник из США Фил Хансен работает в весьма необычной технике – он занимается пуантилизмом по бананам.

Работа в саду-огороде помогает избавиться от депрессии, причем довольно эффективно – к такому выводу пришли ученые из Университета Бристоля в Лондоне.

В ресторане китайской кухни «Kylin Buffet», расположенном в Лондоне и работающем по принципу шведского стола, появилось новые правило: доедать все, что лежит на тарелке, без остатка.

Если вы мечтаете целый день смотреть, как готовят кур-гриль – добро пожаловать в Канаду.

Печенье, приготовленное из творожного теста, - это всегда беспроигрышный вариант вкусной и простой выпечки к чаю на скорую руку.

Экспериментировать с рецептом приготовления творожного печенья можно бесконечно: добавление в творожное тесто дополнительных ингредиентов и изменение формы этих кондитерских изделий каждый раз позволяет получать новое печенье со своим особенным вкусом.

Предлагаю приготовить в этот раз творожно-лимонное печенье – мягкое внутри, со слегка хрустящей корочкой и легким лимонным вкусовым оттенком.

Ингредиенты:

творог – 200 грамм,

сливочное масло – 200 грамм,

сахарный песок – 50 грамм,

мука – 1 стакан,

разрыхлитель – 2 чайных ложки,

лимон – 1 штука,

сахарная пудра – 150 грамм,

ванилин – 1 чайная ложка,

сода – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

	При помощи мелкой терки счистить с лимона цедру, а лимонный сок выжать в стакан. Соединить в миске творог, мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванилин, цедру лимона и ¾ лимонного сока. Взбить миксером до однородного состояния.
	Добавить муку, соду, разрыхлитесь и тщательно перемешать.
	Тесто готово.
	Накатать из теста шариков размером примерно с грецкий орех и придать форму лепешек. Выложить их на застеленный бумагой для выпечки противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки печенье увеличится в размере.
	Оставшимся лимонным соком смазать поверхность печенья, а затем посыпать сверху сахарным песком.
	Можно украсить верх печенья, например, самое простое – нанести узор при помощи вилки.
	Выпекать творожно-лимонное печенье примерно 15-20 минут при 180 градусах – до золотистого цвета.
	Приятного чаепития!

В американской сети ресторанов быстрого питания «Carl’s Jr» появился новый десерт – мороженое-гамбургер.