В Канаде установили новый мировой кулинарный рекорд: приготовили самый большой в мире смузи.

Компания «Fiat» планирует выпустить новую модель – 500L, первый и единственный автомобиль со встроенной кофе-машиной.

Капуста, тушенная с мясным фаршем, по простоте и быстроте приготовления не уступает ни одному из двух блюд, которые были взяты за основу при ее приготовлении – ни капустной солянке с сосисками, ни макаронам по-флотски.

В целом же это блюдо, не смотря на его простоту, получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 800-1000 грамм,

мясной фарш (свинина+говядина) – 500 грамм,

морковь – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

перец болгарский сладкий – 1 штука,

томатная паста – 1-2 столовых ложки,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Нашинковать капусту.
	Порезать полукольцами лук.
	Порезать сладкий перец.
	Натереть на терке морковь.
	На растительном масле обжарить фарш.
	Добавить лук, перемешать и жарить 1-2 минуты.
	Добавить морковь, перемешать и жарить еще пару минут.
	Добавить болгарский перец и все перемешать.
	Добавить капусту.
	Перемешать и потушить под крышкой минут 10.
	Томатную пасту развести водой (примерно 1,5-2 стакана).
	Соус влить на сковороду, добавить специи.
	Тушить еще минут 15-20, периодически помешивая.
	Капуста по-флотски готова! Приятного аппетита!

Смузи – напиток-десерт, с составом которого можно экспериментировать бесконечно… Ну или, по крайней мере, бесконечно долго – в зависимости от сезона и наличия тех или иных ингредиентов под рукой.

Предлагаю приготовить кефирный смузи с добавлением банана, клубники и черной смородины. Быстрый и абсолютно не хлопотный в плане приготовления, вкусный и полезный, как, впрочем, и все смузи, этот напиток отлично подойдет на завтрак или полдник.

Кстати, банан можно предварительно заморозить (как это сделать – можно посмотреть здесь), и это придаст смузи натуральный «холодок» - без добавления льда, что особенно актуально в жаркое время.

При желании можно в смузи добавить сахар (или сахарную пудру) по вкусу.

Ингредиенты:

банан – 1 штука,

черная смородина – 0,5 стакана,

клубника – 0,5 стакана,

кефир (у меня кефирная «Активия») – 1 стакан,

сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

	Кусочки банана, клубнику и черную смородину сложить в блендер.
	Добавить кефир.
	Взбить до однородного состояния.
	Разлить смузи по бокалам.
	Подавать незамедлительно!
	Бокалы со смузи можно украсить на свое усмотрение, например, ягодами клубники. Приятного аппетита!

Казалось бы, дегустация шоколадной продукции – работы мечты, от которой просто-напросто невозможно отказаться, но и здесь есть свои подводные камни…

На северо-западе Китая, в городе Баодзи (провинция Шэньси) в могиле аристократа археологи обнаружили вино, «возраст» которого составляет, по предварительным оценкам, 3 тысячи лет.

Пожалуй, из какой ягоды варенье на зиму заготавливается чаще всего, так это из черной смородины. И оно действительно не надоедает!

Все потому что применений у этой сладкой заготовки на зиму (да и не только на зиму) – масса: можно его и просто к чаю подать, и к блинчикам, и для выпечки – пирогов или печенья – использовать, и кисель сварить…

В общем, лишней баночка-другая варенья из черной смородины, заготовленного с лета, не окажется никогда!

Ингредиенты:

черная смородина – 1 литровая банка,

сахарный песок – 1 литровая банка.

Способ приготовления:

	Ягоды перебрать, помыть и положить в кастрюлю.
	Засыпать сахарным песком и оставить на несколько часов, чтобы ягоды дали сок.
	Затем поставить кастрюлю с ягодами и сахаром на плиту и на небольшом огне без кипячения растворить весь сахарный песок в ягодном соке.
	После того как сахар полностью растворится, довести варенье до кипения, но не кипятить.
	И разлить горячим по подготовленным банкам. После того как остынет, банки закрыть.
	Ну а зимой достаем банки с черносмородиновым вареньем и с удовольствием угощаемся!

Какое блюдо может сравниться в летнюю жару по популярности с окрошкой?

Этот холодный суп быстрого приготовления, являющийся традиционным блюдом национальной русской кухни, одновременно и освежающий, и сытный, и вкусный, а название его – от слова «крошить», ведь все ингредиенты для окрошки мелко порезаны – покрошены.

Ингредиенты:

колбаса вареная – 300 грамм,

картофель (сварить в мундире)– 500 грамм,

яйца куриные (сварить вкрутую)– 3 штуки,

огурцы свежие – 300 грамм,

редис – 200 грамм,

зелень (зеленый лук, укроп) – по вкусу,

квас – 1-1,5 литра,

сметана – для заправки,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Колбасу нарезать кубиками.
	Картофель, сваренный в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
	Яйца очистить и нарезать кубиками.
	Огурцы нарезать кубиками.
	Редис нарезать тонкими кружками или полукружиями.
	Мелко порезать зеленый лук.
	Мелко порезать укроп.
	Соединить все ингредиенты, кроме укропа, и перемешать. Посолить по вкусу.
	Разложить по тарелкам, залить квасом в зависимости от желаемой густоты окрошки и посыпать сверху укропом. Можно заправить окрошку сметаной.
	Приятного аппетита!

Тефтели – блюдо, которое дает простор для кулинарного творчества. И в этот раз предлагаю приготовить тефтели необычные, но при этом очень вкусные и полезные – с гречкой и свеклой: ведь и то, и другое отлично способствуют очищению крови и соответственно улучшению ее состава.

Ингредиенты:

мясной фарш (свинина+говядина) – 500 грамм,

отварная гречка – 1 стакан,

свекла отварная средняя – 1 штука,

яйцо куриное – 1 штука,

помидоры – 2-3 штуки,

морковь – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

томатная паста – 1 столовая ложка,

мука – для панировки,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Соединить мясной фарш с гречкой, натертой на мелкой или средней терке и отжатой свеклой (сок не выливать), яйцом. Добавить соль и перец по вкусу.
	Тщательно перемешать.
	Сформировать тефтели, обвалять их в муке и выложить в смазанную маслом форму.
	Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
	В это время нужно приготовить подливу. Спассеровать на растительном масле лук и морковь.
	Добавить томатную пасту и натертые на терке помидоры, предварительно очищенные от кожицы (чтобы она легче снималась, помидоры ошпарить кипятком).
	Добавить стакан воды, специи и тушить минут 5.
	После этого добавить свекольный сок, перемешать и снять с огня.
	Достать из духовки форму с тефтелями и залить их приготовленной подливой.
	И снова поставить в духовку минут на 10.
	Подавать тефтели как самостоятельное блюдо, дополнительный гарнир к ним не требуется.
	Приятного аппетита!

Продергивание свеклы на грядках является ежегодным летним ритуалом всех заядлых дачников-огородников. И что же потом происходит с этими лишними всходами – «отходами» дачного хозяйства? Зачастую они просто выбрасываются!

Предлагаю простой и вкусный способ утилизировать свекольные «вершки»!

Свекольные листья замечательно заменят собой листья капустные в таком вкусном и популярном блюде, как голубцы, а свекольные стебли, мелко порезав, можно добавить в фарш к мясу и рису.

Ингредиенты:

свекольные листья – 25-30 штук,

мясной фарш (свинина+говядина) – 500 грамм,

рис – 0,5 стакана,

лук репчатый – 1 головка,

томатная паста – 1 столовая ложка,

сметана – 1 столовая ложка,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Рис отварить до полуготового состояния.
	Мелко порезать лук.
	Свекольные листья со стеблями промыть, стебли отрезать и мелко порезать.
	Соединить мясной фарш, рис, порезанные стебли и лук, посолить и поперчить по вкусу.
	Все тщательно перемешать.
	Свекольные листья пару минут подержать в кипятке.
	Затем срезать на каждом листе утолщение.
	На край каждого свекольного листа выложить фарш.
	И свернуть конвертиком.
	Уложить голубцы в свекольных листьях в кастрюлю.
	Залить соусом (соединить томатную пасту, сметану и пару стаканов воды) и тушить на небольшом огне примерно 40 минут.
	Голубцы в свекольных листьях готовы!
	Приятного аппетита!