Поистине уникальный эксперимент проводится на юге Франции: здесь коровам в корм добавляют местное вино.

Джем из крыжовника приготовить очень легко, ну а зимой эта простая заготовка из ягод крыжовника лишней не окажется: джем из крыжовника можно и к чаю подать как сладкий десерт, и на булочку намазать, и для приготовления сладкой выпечки использовать.

Ингредиенты:

крыжовник – 1 килограмм,

сахарный песок – 600 грамм,

вода – 100 мл.

Способ приготовления:

	Крыжовник перебрать, удалить «хвостики» и помыть.
	Поместить ягоды в кастрюлю и влить воду.
	Довести до кипения и варить до мягкости ягод под крышкой примерно минут 20.
	Измельчить блендером.
	Поставить кастрюлю с пюре из крыжовника на огонь, довести до кипения и варить, помешивая, около 5 минут.
	Добавить сахар – частями, чтобы кипения джема не прерывалось.
	Варить до растворения сахара минут 25.
	Разлить горячий джем из крыжовника по банкам.
	Джем из крыжовника после остывания получается густой и очень вкусный!

Крыжовник – ягода, которая великолепно подходит не только для приготовления сладких заготовок: варений, джемов и т.д. Из крыжовника – благодаря его кисловатому вкусу – можно также приготовить замечательный пикантный соус, который зачастую называют аджикой из крыжовника – именно за его остроту. Такой соус станет прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Для приготовления аджики из крыжовника нужно брать зеленые незрелые ягоды.

Ингредиенты:

крыжовник – 200 грамм,

чеснок – 1 головка,

острый зеленый перец – 1 стручок,

соль – ½ столовой ложки.

Способ приготовления:

Крыжовник очистить от хвостиков и плодоножек. Очистить чеснок. Из перца удалить семена.

Все ингредиенты пропустить через мясорубки или измельчить в блендере. Добавить соль и перемешать.

Аджика из крыжовника готова!

Отец известного музыканта Джона Бон Джови занялся производством томатных соусов для пасты, получивших название «Bongiovi Pasta Sauces».

Самый дорогой десерт в мире – капкейк «Золотой Феникс» - стоит 27 тысяч долларов.

Бургер-зверь («Beast burger») – огромный бургер от бристольской сети быстрого питания «Warren’s Gourmet Burger».

Баклажаны с грибами в сметане – блюдо удивительное. Во-первых, оно очень вкусное (баклажаны великолепно сочетаются с грибами), во-вторых, определить его состав при дегустации людям, не осведомленным заранее, например, гостям, достаточно трудно, ну и, в-третьих, подавать таким образом приготовленные баклажаны можно и в качестве закуски (причем как горячей, так и теплой или холодной – очень вкусно в любом виде), так и в качестве основного блюда.

На гарнир к мясу или птице баклажаны с грибами в сметане вряд ли подойдут – блюдо это само по себе и сытное, и достаточно сбалансированное по вкусу и составу, хотя при желании можно предложить к таким баклажанам легкий салатик из свежих овощей.

Ингредиенты:

баклажаны – 700-800 грамм,

грибы (шампиньоны) – 400 грамм,

лук репчатый – 2-3 головки,

яйца куриные – 3 штуки,

сметана – 5-6 столовых ложек,

лимон (нужен только сок) – 1/2 лимона,

бальзамический уксус – 2 столовых ложки,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Баклажаны очистить от кожицы и порезать кубиками.
	Разбить в миску яйца и перемешать вилкой до однородности.
	Баклажаны переложить в пакет, туда же вылить яичную смесь. Пакет завязать, как следует потрясти, чтобы яйцо равномерно охватило все баклажаны и убрать в холодильник на час-полтора.
	На растительном масле обжарить до готовности порезанный кубиками лук и порезанный ломтики шампиньоны. Посолить и поперчить по вкусу.
	Добавить сметану, разбавив ее небольшим количеством воды. Перемешать и потушить немного вместе, чтобы выпарилась часть влаги.
	Баклажаны обжарить на другой сковороде на растительном масле (если в пакете осталась жидкость, ее нужно слить, она не нужна) – лучше небольшими партиями, чтобы они подрумянились со всех сторон. Посолить по вкусу.
	Баклажаны переложить в сковороду к грибам и луку.
	Добавить уксус, сок половины лимона, при необходимости посолить. Все перемешать и прогреть несколько минут вместе.
	После этого баклажаны с грибами можно подавать к столу.
	Приятного аппетита!

Творожная запеканка – блюдо вкусное и полезное, а сколько существует вариантов ее приготовления и различных вкусных добавок в творожную массу – и не перечесть. Это разнообразие позволяет каждый раз готовить запеканку по-новому, внося свежие нотки, благодаря чему творожная запеканка надоесть просто не может.

Предлагаю в это раз приготовить творожную запеканку с белым шоколадом. Запеканка получается очень нежная, с легким привкусом белого шоколада. Подавать ее можно и в теплом, и в охлажденном виде.

Ингредиенты:

творог – 250 грамм,

сметана – 150 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

сахарный песок – 50 грамм,

крахмал – 2 столовых ложки,

белый шоколад – 100 грамм.

Способ приготовления:

	Яйца взбить с сахарным песком в пышную пену (взбивать 3-4 минуты).
	Добавить сметану, творог, крахмал и взбить все до однородного состояния.
	Растопить на водяной бане шоколад.
	Ввести его в творожную массу и перемешать.
	Перелить творожную массу в смазанную маслом форму и поставить в духовку – выпекать около 40-50 минут при 180 градусах (духовку разогреть заранее).
	Приятного аппетита!

Из тыквы можно сделать не только карету для Золушки, как в известной сказке. Можно приготовить множество вкусных и полезных блюд из тыквы: и на первое, и на второе, и на третье, и на десерт…

Красочный тыквенный суп-пюре на первое, золотистые жареные ломтики тыквы на гарнир, солнечные кексы с тыквой или тыквенное печенье к чаю, полезный тыквенный сок… И неизменно тыква преображает вкус любого блюда, добавляет яркий сочный цвет и великолепный аромат.

Не испортит тыква и вкус мясных блюд. Давайте в этом убедимся!

Ингредиенты:

мясной фарш (свинина+говядина),

тыква (мякоть) – 300 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

чеснок – 3-4 зубчика,

яйцо куриное – 1 штука,

зелень (укроп, петрушка)– небольшой пучок,

сметана – 2-3 столовых ложки,

томатная паста (или кетчуп) – 1-2 столовых ложки,

растительное масло – для смазывания противня,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Соединить в миске мясной фарш, пропущенные через мясорубку мякоть тыквы, лук и чеснок (можно просто натереть на мелкой терке), измельченную зелень (у меня замороженная) и яйцо.
	Тщательно перемешать до однородного состояния. Посолить и поперчить по вкусу.
	Из полученной массы сформировать котлеты и выложить их в смазанный маслом противень.
	Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
	В это время приготовить соус, соединить сметану с кетчупом и перемешать.
	Достать из духовки котлеты.
	Залить их сметанно-томатным соусом.
	И снова поставить в духовку на несколько минут – до впитывания соуса.
	Котлеты мясные с тыквой готовы!
	Можно подавать их к столу!
	Приятного аппетита!

В китайском городе Харбин открылся ресторан, все официанты которого являются роботами.