Ласси – популярный индийский напиток на основе йогурта. Готовится путем быстрого взбивания йогурта с фруктами, специями, сахаром, льдом. Освежающий и бодрящий, он просто незаменим в летний день.

Ингредиенты:

клубника (если замороженная, то размораживать не надо) – 200 грамм,

натуральный йогурт – 250 мл,

мед – 2-3 столовых ложки,

лед – 5-8 кубиков,

молотый кардамон – небольшая щепотка.

Способ приготовления:

	Все ингредиенты поместить в блендер.
	Взбить до однородного состояния.
	Разлить по бокалам.
	И сразу же подавать!

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной – это залог нашего здоровья. Мясные тефтели с чечевицей в томатном соусе – это как раз удачный пример сочетания пользы и вкуса.

Используемая в рецепте зеленая чечевица богата клетчаткой (как растворимой, так и нерастворимой), которая регулирует баланс жиров в организме и необходима для очистки кишечника от токсинов и для нормального функционирования органов пищеварительной системы. Блюда из зеленой чечевицы рекомендуются при травматических поражениях костно-мышечной системы, при туберкулезе и нагноительных заболеваниях легких.

Кстати, содержащийся в чечевице белок усваивается намного легче мясного и тем более молочного. Если же чечевицу употреблять в пищу одновременно с зерновыми культурами, то тогда организм получит полный набор необходимых аминокислот, которые образуют полноценный белок.

Ингредиенты:

чечевица зеленая – 2/3 стакана,

фарш мясной (свинина+говядина) – 400 грамм,

томатный сок – 1-1,5 стакана,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Чечевицу отварить (залить водой и варить около получаса на среднем огне до готовности, лишнюю воду слить) и немного остудить.
	Мясной фарш соединить с чечевицей, добавить соль по вкусу и перемешать.
	Сформировать из полученной массы тефтели, выложить их в огнеупорную форму и залить томатным соком.
	Отправить тефтели в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
	Тефтели с чечевицей готовы!
	Можно подавать их к столу.
	Приятного аппетита!

По сообщению британского издания «Daily Mail», двухнедельные Олимпийские игры, которые не так давно завершились в Лондоне, сказались на фигуре британских болельщиков: в среднем за время проведения Олимпиады они прибавили по 2 килограмма.

Очень вкусное и простое в приготовлении домашнее мороженое с легким ананасовым оттенком.

Ингредиенты:

сливки жирные (33 %) – 200 мл,

сахарный песок – 80-100 грамм,

ананасы консервированные – 150 грамм.

Способ приготовления:

	Ананасы (без сиропа) взбить в блендере вместе с сахарным песком.
	Сливки взбить до устойчивых пиков.
	Ввести ананасовую массу во взбитые сливки и перемешать.
	Перелить всю массу в контейнер и убрать в морозильник до замерзания.
	Перед подачей мороженое можно украсить кусочками ананасов.

От жаркой погоды в Риме животные страдают ничуть не меньше людей. И для того чтобы питомцам Римского биологического парка было легче переносить высокую температуру, хищникам (львам, леопардам и тиграм) решили выдавать мороженое.

Простой в приготовлении и вкусный пирог со сливами.

Ингредиенты:

мука – 200 грамм,

масло сливочное – 100 грамм,

сахарный песок – 150 грамм (+2-3 столовых ложки для посыпки),

яйца куриные – 2 штуки,

сливы (венгерка) – 15-20 штук,

разрыхлитель – 1 чайная ложка,

корица – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

	Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарным песком.
	Добавить яйца и тщательно перемешать.
	Ввести в яичную массу муку и разрыхлитель и перемешать. Тесто получается довольно густое.
	Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 сантиметров) и разровнять.
	Сливы разделить на половинки, удалив косточки.
	Разложить половинки слив срезов вверх по поверхности пирога – вдавливать сливы в тесто не нужно.
	Сахарный песок перемешать с корицей.
	И посыпать им сливы.
	Выпекать пирог со сливами около 40 минут при 180 градусах.
	Готовый пирог остудить и подавать к чаю.
	Приятного чаепития!

Базилик – лекарственное растение, благоухание которого достойно королей – именно так считают в Индии. Помимо приятного сладковато-пряного аромата, положительным образом воздействующего на нервную систему и стимулирующего умственную деятельность, базилик имеет и приятный, насыщенный вкус, благодаря чему он с успехом используется в кулинарии, например, его добавляют в салаты (Капрезе) или соусы (Песто). В качестве приправы базилик превосходно подходит и к первым и вторым мясным блюдам.

Можно из базилика приготовить и замечательный напиток, обладающий успокаивающим и тонизирующим действием. Напиток из базилика прекрасно освежает в летнюю жару – причем со вкусом и пользой для организма: этот тот случай, когда легко можно совместить приятное с полезным. Еще одно достоинство напитка из базилика – простота его приготовления.

Ингредиенты:

базилик фиолетовый – 1 большой пучок,

лимон – 1 штука,

сахарный песок – 70-100 грамм,

кипяток – 1 литр.

Способ приготовления:

	В кастрюлю положить листья базилика, выдавить в кастрюлю сок лимона, положить сам лимон и всыпать сахарный песок.
	Залить кипятком, закрыть крышкой, дать настояться минут 15.
	Процедить.
	Процеженный напиток из базилика остудить.
	Вот и все! Полезный и вкусный напиток из базилика готов!

Новое изобретение дизайнерской студии «ThreeFootThree» – обеденный стол с железной дорогой – позволит совместить прием пищи с игрой.

Паста с соусом песто – пожалуй, одна из самых быстрых в приготовлении: достаточно отварить любимые макаронные изделия (ракушки, бантики и т.д.) и измельчить в блендере (или при помощи ступки и пестика) до однородного состояния все необходимые ингредиенты для популярного итальянского соуса изумрудного цвета - и все, блюдо можно подавать к столу!

Просто, вкусно, сытно и быстро – идеально для семейного обеда или ужина на скорую руку!

Ингредиенты:

макароны – 300-400 грамм,

оливковое масло – 1-2 столовых ложки,

соль – по вкусу,

соус песто.

Способ приготовления:

	Отварить макаронные изделия в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния al dente и отбросить на дуршлаг.
	Приготовить соус песто.
	Макароны перемешать с соусом песто и подавать к столу (можно не перемешивать, а сначала на тарелку выложить макароны, а сверху соус песто). Украсить пасту с соусом песто можно кедровыми орешками и листиками базилика.
	Приятного аппетита!

В японской компании «Хирото», производящей сладости, разработали мороженое на основе соевого соуса.