Капуста, тушенная с мясным фаршем, по простоте и быстроте приготовления не уступает ни одному из двух блюд, которые были взяты за основу при ее приготовлении – ни капустной солянке с сосисками, ни макаронам по-флотски.
В целом же это блюдо, не смотря на его простоту, получается очень вкусным и сытным.
Ингредиенты:
капуста белокочанная – 800-1000 грамм,
мясной фарш (свинина+говядина) – 500 грамм,
морковь – 1 штука,
лук репчатый – 1 головка,
перец болгарский сладкий – 1 штука,
томатная паста – 1-2 столовых ложки,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Нашинковать капусту. |
 |
Порезать полукольцами лук. |
 |
Порезать сладкий перец. |
 |
Натереть на терке морковь. |
 |
На растительном масле обжарить фарш. |
 |
Добавить лук, перемешать и жарить 1-2 минуты. |
 |
Добавить морковь, перемешать и жарить еще пару минут. |
 |
Добавить болгарский перец и все перемешать. |
 |
Добавить капусту. |
 |
Перемешать и потушить под крышкой минут 10. |
 |
Томатную пасту развести водой (примерно 1,5-2 стакана). |
 |
Соус влить на сковороду, добавить специи. |
 |
Тушить еще минут 15-20, периодически помешивая. |
 |
Капуста по-флотски готова! Приятного аппетита! |
