Еда должна быть не только вкусной, но и полезной – это залог нашего здоровья. Мясные тефтели с чечевицей в томатном соусе – это как раз удачный пример сочетания пользы и вкуса.

Используемая в рецепте зеленая чечевица богата клетчаткой (как растворимой, так и нерастворимой), которая регулирует баланс жиров в организме и необходима для очистки кишечника от токсинов и для нормального функционирования органов пищеварительной системы. Блюда из зеленой чечевицы рекомендуются при травматических поражениях костно-мышечной системы, при туберкулезе и нагноительных заболеваниях легких.

Кстати, содержащийся в чечевице белок усваивается намного легче мясного и тем более молочного. Если же чечевицу употреблять в пищу одновременно с зерновыми культурами, то тогда организм получит полный набор необходимых аминокислот, которые образуют полноценный белок.

Ингредиенты:

чечевица зеленая – 2/3 стакана,

фарш мясной (свинина+говядина) – 400 грамм,

томатный сок – 1-1,5 стакана,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Чечевицу отварить (залить водой и варить около получаса на среднем огне до готовности, лишнюю воду слить) и немного остудить.
	Мясной фарш соединить с чечевицей, добавить соль по вкусу и перемешать.
	Сформировать из полученной массы тефтели, выложить их в огнеупорную форму и залить томатным соком.
	Отправить тефтели в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
	Тефтели с чечевицей готовы!
	Можно подавать их к столу.
	Приятного аппетита!