Если вам по вкусу пикантный морковной салатик с сыром и чесноком, то этот салат из тыквы – его самый что ни на есть ближайший родственник: ведь морковь в нем с успехом заменяет тыква!

Тыква, как и морковь, гармонично вписывается в компанию сыра и чеснока, а готовить салат очень просто и быстро. Можно его подать к горячему блюду, а можно и для бутербродов использовать.

Тыквенный салат с сыром и чесноком – отличная альтернатива его морковному собрату!

Ингредиенты:

тыква (очищенная) – 100 грамм,

сыр – 100 грамм,

чеснок – 1-2 зубчика,

майонез.

Способ приготовления:

	Натереть на мелкой терке тыкву.
	Натереть на мелкой терке сыр.
	Пропустить через пресс или также натереть на мелкой терке чеснок.
	Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.
	Приятного аппетита!

Когда за окном весело кружатся в хороводе осенние листья – такие яркие, желтые, золотые, оранжевые, багряные, хочется такого же «багряна и золота» и на кухне. А кто лучше, чем королева осени – тыква – может «разукрасить» блюда на нашем столе в цвета осенней листвы?

Эти ярко-желто-позолоченные оладьи из тыквы как нельзя кстати подходят к осеннему столу, радуют глаз, не забывая и про вкус: и хоть говорят, что не все то золото, что блестит, это совсем не тот случай – тыквенные оладушки имеют не только сочный, насыщенный осенний цвет, но и замечательны на вкус, они пышные, нежные и невероятно ароматные.

Курагу в оладьях из тыквы можно смело заменить изюмом, вяленой ягодой и любыми разноцветными цукатами.

Ингредиенты:

тыква (очищенная) – 300 грамм,

кефир – 200 мл,

яйца куриные – 2 штуки,

сахарный песок – 50 грамм,

мука – 200-250 грамм,

сода – 1 чайная ложка,

курага – 100 грамм,

растительное масло – для жарки.

Способ приготовления.

	Очищенную тыкву натереть на мелкой терке.
	Промытую курагу нарезать маленькими кусочками.
	Взбить яйца с сахарным песком.
	Добавить к яичной массе кефир и перемешать.
	Добавить тыкву с курагой и перемешать.
	Добавить муку и соду и перемешать.
	Тесто должно получиться достаточно густым.
	Выкладывать массу ложкой в форме оладушек на разогретую с растительным маслом сковороду.
	Жарить тыквенные оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
	Золотые осенние оладьи из тыквы с курагой готовы.
	Приятного аппетита!

Одна порция коктейля стоит 5,5 тысяч фунтов стерлингов (примерно 6,5 тысяч евро), расстаться с которыми, расплатившись за дорогой напиток, можно в лондонском баре «Salvatore's».

Мишель Обама сразилась в кулинарном конкурсе с женой Уилларда Митта Ромни, который является кандидатом на пост президента США от Республиканской партии на выборах 2012 года.

Картошка с мясом – блюдо и вкусное, и сытное, и довольно-таки простое, при этом сочетающее в себе и гарнир, и основное – мясное – блюдо.

Самый распространенный вариант приготовления картошки с мясом – тушение их в томатном соусе. Но как бы ни была вкусна тушенная с мясом в томатном соусе картошка, желудок и глаз требуют все равно хоть какого-то разнообразия.

Поэтому в качестве альтернативы можно приготовить другое замечательное блюдо все из тех же основных ингредиентов – мяса и картошки – мясо с картофелем в сырном соусе.

Ингредиенты:

свинина – 700-800 грамм,

картофель -1 килограмм,

плавленый сливочный сыр – 400 грамм,

морковь – 1-2 штуки,

лук репчатый – 2-3 головки,

чеснок – 2-3 зубчика,

зелень,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

	Порезать лук и морковь.
	Нарезать картофель небольшими кусочками.
	Нарезать небольшими кусочками свинину.
	Мясо обжарить до корочки со всех сторон на растительном масле – в глубокой сковороде.
	Добавить лук, обжаривать пару минут.
	Обжарить морковь, обжарить еще пару минут.
	Влить 2-3 стакана воды – в зависимости от желаемой густоты соуса.
	Постепенно – по ложке - добавить плавленый сыр.
	Тушить минут 5-7, помешивая, чтобы сыр растворился.
	Добавить картофель.
	Посолить и поперчить по вкусу.
	Тушить свинину с картофелем в сырном соусе минут 20. В конце добавить в блюдо измельченную зелень и натертый на мелкой терке чеснок. Перемешать, убрать сковороду с огня, накрыть крышкой и дать постоять минут 10-15.
	После этого можно подавать мясо с картофелем в сырном соусе к столу! Приятного аппетита!

И доказательством тому стала его победа в ежегодном (19-м по счету) чемпионе мира по приготовлению этой полезной каши, который традиционно проводится на севере Шотландии в селе Каррбридж.

В Праге идет подготовка к гастрономическому празднику – Международному дню поваров, который состоится на Вацлавской площади 13 октября.

Попробовать сорта мороженого с необычным вкусом можно в кафе «U Schwarzkopfa», расположенном в 80 километрах к северу от Праги – в чешском городе Страж-под-Ральскем.

Освежающий напиток из арбуза с легкими нотками бодрящего лайма - несомненно, один из лучших способов утоления жажды в летнюю жару – и вкусный, и полезный. И даже если за окном уже вовсю разгулялась осень и капли дождя звонко стучат по лужам, главное – это то, что арбузный сезон еще не завершен, а потому можно за считанные минуты приготовить этот вкусный прохладительный коктейль и, неторопливо потягивая его через трубочку, вспомнить самые радостные моменты этого лета.

Ингредиенты:

арбуз (мякоть) – 300 грамм,

лайм (сок) – 1 штука,

мята – 2-3 веточки,

лед.

Способ приготовления:

	Арбуз нарезать небольшими кусочками, удалить косточки.
	Из лайма выжать сок. Листики мяты промыть и обсушить.
	Измельчить мякоть арбуза в блендере.
	Добавить листики мяты и влить сок лайма.
	И взбить все вместе.
	Перелить арбузно-лаймовый коктейль в бокал, добавить несколько кубиков льда. Украсить бокал с напитком листиками мяты или цедрой лайма.

Урожай тыкв в этом году в Великобритании снизился на 20%, при этом около 40% тыкв все еще остаются зелеными.