Очень вкусный творожный пирог со штрейзелем и сухофруктами придется по вкус всем любителям творожной выпечки.

Ингредиенты:

мука – 150 грамм,

сливочное масло или маргарин – 100 грамм,

творог – 200 грамм,

манная крупа – 2-3 столовых ложки,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

растительное масло – 2 столовых ложки,

яйца куриные – 2 штуки,

сухофрукты – 70-100 грамм,

мак – по вкусу,

сода – 0,5 чайной ложки,

ванилин – по вкусу,

соль – щепотка.

Способ приготовления:

	Масло или маргарин натереть на терке.
	Добавить к муке и перемешать.
	Должна получиться маслянистая крошка – штрейзель.
	К творогу добавить сахарный песок, соль, яйца, ванилин, манку, растительное масло, соду и все перемешать.
	Добавить к творожной части мелко порезанные сухофрукты, мак и перемешать.
	В форму выложить половину штрейзеля.
	Затем творожную часть.
	И сверху – оставшийся штрейзель.
	Отправить творожный пирог в духовку на 40 минут. Выпекать при 180 градусах.
	Пирог можно подавать к чаю.
	Приятного чаепития!

Чем отличается очень вкусная жареная рыба от просто вкусной жареной рыбы? Конечно же, кляром!

Приготовить кляр для рыбы – дело одной-двух минут, поэтому ничего не мешает улучшить вкус жареной рыбки, подарив ей аппетитную корочку-«шубку», и порадовать домочадцев аппетитным и вкусным блюдом!

Ингредиенты:

филе рыбы (на фото тилапия) – 500 грамм,

мука – 200 грамм,

молоко – 200 мл,

яйца куриные – 3 штуки,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

специи для рыбы – по вкусу.

Способ приготовления:

	Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить при желании еще специи для рыбы по вкусу и оставить на полчаса в глубокой миске.
	Для приготовления кляра взбить яйца с солью, добавить молоко, муку и перемешать до однородного состояния.
	Кусочки филе обмакнуть в кляр.
	И выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
	Обжарить кусочки рыбы с двух сторон до готовности.
	Приятного аппетита!

Пожалуй, макаронные гнездышки с мясным фаршем можно назвать вариацией такого привычного и простого блюда на скорую руку, как макароны по-флотски: те же макароны, тот же мясной фарш… Только другая подача – очень интересная и оригинальная – в виде гнездышек!

Ингредиенты:

спагетти – 300 грамм,

мясной фарш (свинина + говядина)– 200-300 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

кипяченая вода,

кетчуп – по вкусу,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	К мясному фаршу добавить мелко порезанный лук, соль и перец и перемешать.
	Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния полуготовности и откинуть на дуршлаг.
	Из спагетти сформировать гнездышки (у меня из данного количества ингредиентов получилось 10 гнездышек): разделить макароны на 10 примерно одинаковых частей, чтобы их начало и конец совпадали друг с другом, немного подкрутить каждую часть и свернуть в виде гнездышка. Сложить гнездышки из спагетти в сковороду.
	В каждое макаронное гнездышко положить мясной шарик, скатанный из фарша.
	Залить все соусом (смешать кетчуп с кипяченой водой, при желании можно добавить измельченную зелень), чтобы он покрывал макаронные гнездышки с фаршем примерно наполовину.
	Готовить макаронные гнездышки на среднем огне примерно 20 минут.
	Гнездышки из макарон с фаршем готовы!
	Приятного аппетита!

Компания Olympics Delivery Authority, которая сооружала олимпийские объекты в Лондоне, каждое утро кормила своих рабочих овсянкой. Это делалось, чтобы снизить их вес и, таким образом, избежать несчастных случаев.

Французским исследователем Тедом Бро была разработана технология производства Perique Tobacco Liqueur – крепкого алкогольного напитка на основе табака.

Киш – пирог очень вкусный и популярный, а потому и вариантов начинок для него существует множество, и с каждой из них он хорош по-своему.

На это раз предлагаю приготовить киш с луком-пореем и сыром. Пирог с пореем – не таким резким, как лук репчатый – в сочетании с сыром и сливками получается очень мягким и нежным! Его можно есть и в теплом, и в остывшем (холодном) виде – вкусно и так, и так! Стоит попробовать оба варианта и выбрать для себя любимый – на свой вкус!

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 200 грамм,

сливочное масло – 125 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

соль – по вкусу (у меня 0,5 чайной ложки).

Для начинки:

лук-порей – 400 грамм,

сливочное масло – 2 столовых ложки,

сыр – 100 грамм,

яйца куриные 100 грамм,

сливки (20%) – 200 мл,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

+ сливочное масло для смазывания противня

+ мука для посыпки противня.

Способ приготовления:

	Сложить в миску масло комнатной температуры, яйцо, муку, добавить соль и перемешать.
	Замесить пластичное тесто и убрать его на час в холодильник, завернув в пищевую пленку или положив в пакет.
	Лук-порей нарезать тонкими кольцами или полукольцами и потушить на сливочном масле – минут 10. Остудить.
	Натереть на терке сыр.
	Смешать его с луком пореем, добавить специи по вкусу.
	Взбить яйца со сливками, посолив и поперчив по вкусу.
	Форму для выпечки (на фото диаметр формы 26 сантиметров) смазать маслом и присыпать мукой. Тесто равномерно распределить по форме – по дну и бортикам. Высота бортиков должна быть примерно 2 сантиметра. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой.
	И поставить основу для пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут.
	После этого выложить на тесто начинку – лук-порей с сыром.
	И залить сливочно-яичной смесью.
	Выпекать пирог при 180 градусах еще 30-35 минут.
	Пирог готов!
	Можно подавать его к столу!
	Приятного аппетита!

Готовить картофельные зразы с грибами так же просто, как и картофельные зразы с мясным фаршем.

В общем-то все то же самое, только другая начинка и, соответственно, несколько иной вкус!

Ингредиенты:

картофель – 500 грамм,

шампиньоны резаные – 300 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Картофель отварить в мундире.
	Мелко нарезанный лук обжарить с грибами до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
	Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
	Добавить к натертому картофелю яйцо, соль и перец по вкусу. Все перемешать.
	Из картофельного теста сделать лепешки и в центр каждой положить грибную начинку.
	Края лепешек залепить и обжарить лепешки с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета
	Приятного аппетита!

Картофельные зразы с начинкой из мясного фарша получаются очень сытные и вкусные. Их можно подать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

картофель – 500 грамм,

мясной фарш (говядина + свинина) – 300 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

яйцо куриное – 1 штука,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Для начинки: обжарить до готовности фарш с мелко нарезанным репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу.
	Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на мелкой терке.
	Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
	Все перемешать.
	Из картофельного теста сделать лепешки и в центр каждой лепешки положить мясную начинку.
	Соединить края лепешек, «закрыв» начинку, и выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом.
	Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
	Приятного аппетита!

Творог – продукт уникальный. Помимо того что его можно есть в чистом виде, из него можно приготовить и сырники, и запеканки, и кексы, и печенье… Но и этим кулинарные возможности творога не ограничиваются: на его основе можно приготовить очень вкусное мороженое!

Ингредиенты:

творог – 200 грамм,

сливки жирные (33%) – 3 столовых ложки,

молоко сгущенное – 3 столовых ложки,

банан – 1 штука,

какао – 1 чайная ложка,

кофе растворимый – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

	Все указанные ингредиенты (банан порезать, творог размять) поместить в блендер. У меня сгущенное молоко было уже с добавлением кофе, поэтому дополнительно кофе, да и какао тоже, я класть не стала.
	Взбить до получения однородной массы.
	Перелить получившуюся массу в пластиковый контейнер и убрать на 3-4 часа в морозильник. Примерно через каждые полчаса нужно доставать контейнер и перемешивать массу, чтобы не образовывались кристаллики льда.
	После «заморозки» творожное мороженое разложить по креманкам, украсить по вкусу (растопленный или натертый шоколад, измельченные орешки и т.д.) и подавать к столу.
	Приятного аппетита!

Сырные палочки с кунжутом – выпечка довольно универсальная. Эти хрустящие палочки с насыщенным сырным вкусом можно и к первым блюдам подать, и к чаю, и к пиву в качестве закуски. Вместо кунжута можно использовать мак или тмин.

Ингредиенты:

сыр твердый – 100 грамм,

брынза – 100 грамм,

сливочное масло – 100 грамм,

яйца куриные – 1 штука (в тесто) + ½ (для смазывания палочек),

мука – 2 стакана,

разрыхлитель теста – 1 чайная ложка,

сахарный песок – 1 столовая ложка,

соль – по вкусу,

кунжут – для посыпки палочек.

Способ приготовления:

	Сыр натереть на мелкой терке.
	Брынзу натереть на мелкой терке.
	Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с яйцом.
	Добавить к масляно-яичной массе сыр, брынзу, сахарный песок и соль.
	Перемешать.
	Добавить смешанную с разрыхлителем муку.
	Замесить эластичное тесто.
	Из теста накатать жгутиков и выложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
	Смазать сырные палочки взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
	Выпекать сырные палочки в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
	Сырные палочки с кунжутом готовы!
	Приятного хруста!