Наступление первых теплых погожих деньков – чем на повод выбраться в веселой компании на природу, на шашлыки!

Но даже если такой возможности нет – это не повод отказывать себе насладиться вкусными шашлыками! Отличные шашлычки можно приготовить и дома, использовав для этого духовку и деревянные шпажки!

Предлагаю приготовить нежнейшие домашние шашлычки из курицы и ананасов!

Ингредиенты:

куриное филе – 300 грамм,

ананасы консервированные – 200 грамм,

соевый соус – 100 мл,

кетчуп – 100 мл.

Способ приготовления:

	Куриное филе порезать на небольшие кусочки.
	Ананасы порезать на небольшие кусочки.
	В миске соединить соевый соус и кетчуп и перемешать до однородности.
	Куриное филе опустить в соус, перемешать и оставить на 30-40 минут.
	После этого филе и ананасы, чередуя их, нанизать на шпажки.
	Выложить подготовленные шпажки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, и отправить куриные шашлычки в духовку.
	Готовить домашние шашлычки около 35-40 минут при 180 градусах.
	Приятного аппетита!

В испанском городе Таррагона появился новый аттракцион для туристов – это плавание с тунцами.

В Санкт-Петербурге 12 и 13 мая будут отмечать праздник корюшки, которая стала в северной столице России настоящим символом весны.

По утверждению ученых-исследователей из Университета Иллинойса, употребление пива в умеренных количествах стимулирует творческие способности и способствует повышению креативности.

Американской компанией «Brown Innovation Group» был изобретен столовый прибор, примиряющий Восток с Западом.

Как сварить вкусный и рассыпчатый рис на гарнир? Очень просто! Достаточно лишь знать несколько нюансов приготовления риса!

Начнем с промывания риса. Это позволит удалить как рисовую пыль, так и мельчайшие частички отрубевой оболочки.

Как промывать рис? Емкость с рисом наполнить холодной водой – она должна покрывать рис с избытком. Перебирая зерна риса между пальцами, помешать его в воде. Вода станет мутной. Дождаться, пока рисинки осядут на дно емкости, а затем аккуратно слить воду. Повторять эту процедуру до тех пор, пока вода не будет прозрачной.

Рекомендуется промывать рис от 3 до 7 раз: и если трижды рис промывают в основном в европейских странах, то в Японии это делают 7 раз, а то и больше, объясняя это просто – чем больше рис промывать, чем вкуснее он получится.

Кстати, варить рис лучше всего в сковороде – в данной посуде слой риса будет тонким и рис распределится по площади сковороды равномерно.

На дно сковороды налить небольшое количество растительного масла, добавить рис и перемешать его с маслом, чтобы оно покрыло каждую рисинку. Масло в результате придаст рису рассыпчатость. Предварительно, до добавления в сковороду риса, можно на масле обжарить мелко нарезанный лук – тогда рис приобретет дополнительный аромат.

После этого следует залить рис кипятком, в который добавлена соль (из расчета 1 чайная ложка на 150 мл жидкости). Вместо кипятка можно использовать бульон: в данном случае следует продумать, с чем вы будете подавать рис – если с курицей, то лучше предпочесть бульон куриный и т.д. После добавления на сковороду кипятка, достаточно перемешать рис один раз.

Сковороду закрыть крышкой и оставить на огне – огонь сделать небольшой. Белый рис рекомендуется варить около 15-20 минут, коричневый – до 40 минут.

Как только рис сварится, нужно сковороду снять с огня, а крышку на сковороде заменить полотенцем и оставить его минут на 15 – за это время оно впитает лишнюю влагу и рис станет рассыпчатым.

Фоторецепт, иллюстрирующий, как сварить вкусный и рассыпчатый рис, можно посмотреть здесь.

Свинина по-гавайски – блюдо очень интересное, которое подарит необыкновенные вкусовые ощущения, благодаря сочетанию свинины и ананасов.

Запеченная с ананасами под сыром свинина получается очень сочной и ароматной, да и вид имеет презентабельный – этому блюду самое место на праздничном столе!

При этом готовить свинину подобным образом очень просто и быстро: время запекания мяса в духовке не в счет – разве полчаса – это долго для такого праздничного блюда, как свинина по-гавайски?

Ингредиенты:

свинина (у меня корейка),

консервированные ананасы (кольца),

сыр,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Мясо порезать на ломтики толщиной около 1 сантиметра (можно замариновать мясо в ананасовом сиропе из банки). Посолить и поперчить по вкусу.
	Натереть сыр.
	Мясо выложить на противень.
	Сверху на мясо выложить ананасовые кольца.
	Посыпать тертым сыром.
	Запекать мясо в духовке при 180 градусах 30-35 минут.
	Перед подачей к столу можно в центр ананасовых колец выложить помидорки черри (целые или половинки) или маслины.
	В качестве гарнира можно подать рис или картофель.
	Приятного аппетита!

Приготовить вкусный и рассыпчатый рис на гарнир – вовсе не проблема. Достаточно лишь знать несколько нюансов приготовления риса, и вкусный и ароматный рис в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе у вас на столе!

Ингредиенты:

рис – 1 стакан,

кипяток – 2 стакана,

растительное масло,

соль.

Способ приготовления:

	Рис промыть проточной водой.
	На сковороду вылить небольшое количество растительного масло, чтобы оно покрыло всю площадь сковороды, и добавить рис. Перемешать – масло должно покрыть каждое зерно.
	Добавить кипяток, соль и перемешать.
	Закрыть сковороду крышкой и варить рис до готовности.
	Снять сковороду с рисом с огня и крышку заменить полотенцем – оставить его на 15 минут, чтобы оно впитала лишнюю влагу.
	Рассыпчатый рис готов! Приятного аппетита!

Благодаря добавлению в состав мясного фарша овощей, котлеты получаются необыкновенно сочные и вкусные. А вместо хлеба, замачиваемого в молоке и обычно добавляемого в фарш при приготовлении традиционных мясных котлет, используем в этом рецепте манную крупу.

Ингредиенты:

мясной фарш (свинина+говядина) – 500 грамм,

овощная смесь (картофель, кабачок, морковь, лук) – 500 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

манная крупа – 1 столовая ложка,

томатная паста – 2 столовых ложки,

мука – для панировки,

растительное масло,

зелень (укроп, петрушка),

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Картофель, кабачок и морковь натереть на мелкой терке. Измельчить зелень. Мелко порезать лук. Отжать лишний сок.
	К фаршу добавить овощи, яйцо, манную крупу, соль и перец.
	Все тщательно перемешать.
	Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
	Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
	Залить котлеты разбавленной водой томатной пастой (соус можно немного загустить мукой) и тушить около 15-20 минут.
	Готовые котлеты можно подавать к столу!
	Приятного аппетита!

Смузи (англ. smoothie) представляет собой холодный десерт в виде смешанных при помощи блендера фруктов или ягод с добавлением молока, сока или льда. В последнее время состав этого десерта-напитка вышел за пределы определения: в состав смузи можно включать и кефир, и творог, и сливки, и овощи, и холодный чай и т.д.

Рецептов смузи бесчисленное количество – такое, что каждый день можно наслаждаться новым вкусом этого десерта, меняя, исключая и добавляя в его состав самые разнообразные ингредиенты. Неизменным остается одно: смузи – это всегда быстро, вкусно и полезно!

Предлагаю попробовать необычный смузи с зерненым творогом – творожный смузи получается достаточно густой, но пить через трубочку его все равно можно или же можно подать десертные ложки.

Ингредиенты (на 2 порции):

творог зерненый – 120 грамм,

йогурт клубничный – 220 грамм,

клубника – 5-7 ягод,

смородина черная – 1 горсть.

Способ приготовления:

Все ингредиенты взбить вместе в блендере. Получившуюся массу разлить по стаканам.

Приятного аппетита!