Белый трюфель в подарок американскому президенту Бараку Обаме преподнесла небольшая итальянская деревушка Акваланья, которая славится как раз своими белыми трюфелями.

Очень вкусный и сытный суп из фасоли на мясном бульоне.

Фасоль следует предварительно замочить на ночь в холодной воде. Можно использовать и консервированную фасоль – в этом случае процесс приготовления фасолевого супа займет меньше времени, так как не нужно будет тратить время на варку фасоли.

Ингредиенты (на 3 литра воды):

говядина – 500 грамм,

фасоль – 200 грамм,

картофель – 3-4 клубня,

морковь – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

томатная паста – 2-3 столовых ложки,

зелень,

растительное масло,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Замочить фасоль в холодной воде на ночь.
	Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить около часа.
	За это время спассеровать на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.
	Добавить томатную пасту, перемешать и тушить около 5 минут.
	Мясо вынуть из бульона, а в бульон положить фасоль, слив предварительно воду, в которой она замачивалась. Варить около получаса.
	Мясо порезать на небольшие кусочки и вернуть в бульон.
	Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и опустить в бульон.
	Добавить в бульон обжарку из лука и моркови. При необходимости досолить суп.
	Варить фасолевый суп еще несколько минут – до готовности картофеля.
	Добавить в суп мелко порезанную зелень, снять с огня и дать настояться. Или можно добавить зелень в суп непосредственно перед подачей.
	Приятного аппетита!

Порционные рулетики – это всегда беспроигрышный вариант закуски на праздничном столе! Ведь они и смотрятся на столе презентабельно, и в большинстве случаев готовятся быстро и без чрезмерных усилий, как говорится, на скорую руку.

Предлагаю приготовить очень вкусные рулетики из ветчины с сыром, которые являются настоящей классикой фуршетного стола.

Ингредиенты:

ветчина – 10 ломтиков,

сыр – 80-100 грамм,

яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 штуки,

чеснок – 1-2 зубчика,

майонез,

зелень (например, петрушка или укроп).

Способ приготовления:

		Соединить натертый сыр, натертые яйца, мелко порубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Заправить майонезом.
		Начинку выложить на ломтик ветчины – с одного края.
		И свернуть ломтик ветчины в рулетик.
		Как только все рулетики будут готовы, выложить их на тарелку и украсить зеленью.
		Приятного аппетита!

P.S. В качестве альтернативы рулетикам из ветчины или в дополнение к ним можно приготовить не менее вкусные рулетики из красной рыбы – их приготовление также не отнимет много времени, а благодаря яркому и сочному красному цвету они не останутся не замеченными вашими гостями и исчезнут со стола столь же быстро, сколько вам понадобится времени для их приготовления, а то и намного быстрее!

Такие овощи, как патиссоны, наравне с болгарским перцем и кабачками, являются замечательной основой для приготовления фаршированных блюд. При этом, благодаря своей форме, напоминающей глиняные горшочки, они отлично смотрятся на столе, по-настоящему празднично!

А потому фаршированные патиссоны – это то блюдо, которое непременно стоит приготовить к приходу гостей: презентабельный вид этих порционных съедобных «горшочков» в совокупности с великолепным вкусом домашней кухни уж точно не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

патиссоны – 5-6 средних штук,

фарш мясной (свинина+говядина) – 500 грамм,

помидор – 2-3 штуки,

лук репчатый – 2 головки,

сметана – 6 столовых ложек,

сыр – 50 грамм,

зелень (пара веточек укропа),

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Патиссоны помыть и срезать верхушку-«крышечку». Аккуратно при помощи ложки удалить сердцевину с семенами.
	Натереть патиссоны и срезанные верхушки солью и растительным маслом, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
	Мелко порезать лук и обжарить его на растительном масле вместе с мясным фаршем до готовности.
	Помидоры очистить от кожицы (для этого их ополоснуть кипятком) и мякоть натереть на терке.
	Добавить натертые помидоры к фаршу с луком. Все перемешать, посолить, поперчить и тушить около 5 минут.
	Патиссоны наполнить начинкой.
	А сверху на начинку выложить соус (соединить сметану с мелко натертым сыром и мелко порубленной зеленью, посолить).
	Поставить патиссоны (верхушки-«крышечки» пока отложить в сторону) снова в духовку: буквально на несколько минут, пока не зарумянится корочка. Подавать к столу фаршированные патиссоны, закрыв «горшочек» «крышечкой»!
	Приятного аппетита!

Если у вас есть готовое слоеное тесто, то быстро приготовить вкусный пирог к чаю на скорую руку – совсем не проблема! Для начинки можно взять яблоки, а корица придаст пирогу неповторимый пряный аромат!

Ингредиенты:

слоеное тесто – 250 грамм,

яблоки – 2-3 штуки,

сахарный песок – 3 чайных ложки,

корица – 1,5 чайных ложки,

лимонный сок – 1 столовая ложка,

растительное масло – для смазывания формы.

Способ приготовления:

	Яблоки очистить, удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Добавить сахар и корицу, перемешать.
	Тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать в прямоугольник. Отрезать от пласта теста несколько полосок, чтобы получился квадрат. Полоски понадобятся для украшения пирога.
	В смазанную маслом форму для выпечки выложить тесто, на него – начинку, края защипать.
	Полоски теста скатать в «веревочки», которые выложить на пирог в виде сетки.
	Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку.
	Выпекать яблочный пирог до золотистого цвета.
	Приятного чаепития!

Шоколадное дерево, которое по праву можно назвать кондитерским чудом, - работа известного шоколатье Патрика Рожера.

На Южный вокзал, расположенный в Брюсселе, специально на Брюссельскую неделю шоколада «прибыл» 34-метровый поезд.

Аппетитные золотистые картофельные дольки, запеченные со специями, станут великолепным гарниром к мясным блюдам.

Ингредиенты:

картофель – 5-6 клубней,

растительное масло – 5 столовых ложек,

специи – по вкусу.

Способ приготовления:

	Картофель очистить и разрезать на шесть долек: для этого нужно каждую картофелину разрезать пополам, а затем каждую половинку – под углом к середине – еще на 3 части.
	Смешать масло со специями и обмакнуть в нем картофельные дольки.
	Выложить картофель на заселенный фольгой противень.
	Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
	К картофелю по-деревенски прекрасно подойдут свиные отбивные. Приятного аппетита!

Свиные отбивные – блюдо, приготовить которое не составит труда. Мясо получается очень вкусным и сочным, с аппетитной золотистой корочкой. А дополнить свиные отбивные можно картофелем по-деревенски.

Ингредиенты:

свинина (вырезка) – 500 грамм,

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 5 столовых ложек,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

растительное масло.

Способ приготовления:

	Свинину нарезать на порционные куски (толщиной в 1 см) поперек волокон и отбить кухонным молоточком. Посолить и поперчить мясо по вкусу.
	Для панировки обвалять каждый кусок мяса в муке.
	Затем обмакнуть во взболтанных яйцах (яйца взболтать в миске вилкой, посолить и поперчить).
	Выложить запанированные куски мяса на разогретую сковороду с растительным маслом.
	Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне до появления румяной корочки.
	Приятного аппетита!

На 8-й ярмарке шоколада «Cioccoshow», прошедшей 14-18 ноября в Болонье (Италия), вниманию публики была представлена самая большая шоколадная монета в мире.