Простой в приготовлении и очень вкусный сметанно-творожный торт с черносливом. Отлично подойдет для любого торжества.

Ингредиенты:

яйца куриные – 3 штуки,

сахарный песок – 1 стакан,

мука – 100 грамм,

крахмал картофельный – 2 столовых ложки,

разрыхлитель – 1 чайная ложка,

сметана (20%) – 250 грамм,

творог – 250 грамм,

чернослив (без косточек) – 200 грамм,

желатин – 10 грамм,

шоколад темный – 50 грамм.

Способ приготовления:

	Яйца взбить с сахарным песком (0,5 стакана).
	Ввести просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку и перемешать.
	Перелить тесто в форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см).
	Выпекать корж 20 минут при 200 градусах.
	Дать ему остыть в форме.
	Желатин замочить в четверти стакана воды.
	Чернослив промыть водой и залить половиной стакана кипятка, дать постоять несколько минут, затем нарезать чернослив на небольшие кусочки, а процеженный настой добавить в желатин и нагреть до растворения желатина на водяной бане.
	Сметану взбить с сахарным песком (0,5 стакана) и творогом.
	Добавить желатиновую массу и чернослив. Перемешать.
	Выложить сметанно-творожную массу на остывший корж и убрать до полного застывания в холодильник.
	Перед подачей сметанно-творожный торт посыпать тертым шоколадом.
	Приятного чаепития!

Если известный художник В. Васнецов работал над своей картиной «Богатыри» почти двадцать лет, то авторам съедобной копии картины понадобилось для создания своего шедевра 12 часов.

Производитель чипсов «Lay's» компания «PepsiCo» каждый год экспериментирует со своей продукцией, выпуская чипсы с разными вкусами и ароматами.

Американская компания «Beer Soap Company» изготовила мыло, в состав которого входит популярный пенный напиток.

Эти новогодние слоеные змейки отлично подойдут для детского новогоднего стола. Минимум ингредиентов, усилий и времени – и хрустящие слоеные язычки-змейки - символы наступающего Нового года Змеи – готовы!

Ингредиенты:

слоеное тесто – 250 грамм,

куриный желток – 1 штука,

ванильный сахар – 1 пакетик (15 грамм),

изюм (чернослив) – для змеиных глаз.

Ингредиенты:

	Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать толщиной в 0,5 сантиметра.
	Желток растереть с ванильным сахаром.
	Смазать пласт теста и разрезать на длинные полоски.
	Кончики каждой полоски свернуть на угол треугольником дважды – получится голова змеи.
	Уложить слоеных змеек на противень, придав слегка волнистую форму и заострив кончик – змеиных хвост.
	Выпекать при 180 градусах в течение 10 минут.
	Острым ножом сделать в змеиной голове отверстия для глаз и вставить в них кусочки изюма или чернослива.
	Новогодние слоеные язычки-змейки готовы!

Очень вкусное и хрустящее сырное печенье – отлично подойдет для пикника или к пиву. Предложенный в данном рецепте тмин можно заменить кунжутом, маком или измельченными орешками.

Ингредиенты:

сыр твердый – 100 грамм,

мука – 150 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

сливочное масло – 120 грамм,

тмин (семена)– 6 чайных ложек,

соль – щепотка.

Способ приготовления:

	Соединить муку с порубленным охлажденным маслом и щепоткой соли.
	Перетереть руками в мелкую крошку.
	На мелкой терке натереть сыр.
	Добавить к масляно-мучной крошке яйцо и сыр.
	Замесить эластичное тесто.
	Тесто разделить на 2 части. Сформировать из каждой колбаску диаметром примерно 4-5 сантиметров.
	Обвалять их в семенах тмина. Завернуть каждую колбаску в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 40-50.
	Нарезать колбаски на кружки толщиной в 1 сантиметр и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень.
	Выпекать сырное печенье при 200 градусах до румяного цвета – 10-15 минут. Остудить на решетке.
	Приятного хруста!

В 1862 году Хенрик Линдстрем, который вырос в Петербурге, привез из России в Швецию рецепт интересных котлет – со сладостью свеклы и солоноватым вкусом каперсов. Эти котлеты Линдстрем научил готовить повара ресторана при гостинице в шведском городе Калмар, и уже оттуда рецепт котлет разошелся по всей стране, а сами котлеты стали неотъемлемой частью шведской кухни.

Есть и другая версия, согласно которой, Хенрик Линдстрем был финским лейтенантом с русскими (опять же питерскими) корнями. И как раз в 1862 году он, сидя в одном из ресторанов Стокгольма, заказал сырой стейк с рубленым луком, каперсами и свеклой. Повар исполнил пожелания клиента, правда, немного на свой вкус.

И это еще не все – есть и третья версия изобретения шведских котлет: и если первые две версии, где фигурирует Хенрик Линдстрем, крутятся вокруг одного и того же – 1862 – года, то, согласно третьей версии, котлеты были придуманы шведкой Марией Кристиной Линдстрем еще в 1800-х годах.

Как бы то ни было, благодаря добавлению свеклы котлеты получаются необыкновенно вкусные и сочные. Каперсы можно в фарш не добавлять, а вот маринованные огурчики к готовому блюду придутся как нельзя кстати!

Ингредиенты:

фарш мясной (свинина + говядина) – 300 грамм,

лук репчатый – 100 грамм,

свекла (вареная) – 100 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

панировочные сухари – 3 столовых ложки,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
	Свеклу натереть на мелкой терке.
	Соединить в миске мясной фарш, свеклу, лук (треть обжаренного лука оставить для подачи), яйцо, панировочные сухари. Посолить и поперчить.
	Тщательно вымешать фарш.
	Сформировать круглые котлеты и обжарить их на растительном масле с каждой стороны.
	Затем убавить огонь, закрыть сковороду крышкой и подержать котлеты на огне еще минут 5-7 до готовности.
	При подаче выложить на котлеты оставшийся лук.
	Приятного аппетита!

В 2013 году знаменитый английский повар и ресторатор Джейми Оливер планирует расширить популярную сеть своих ресторанов «Jamie’s Italian».

«Замок мороженого» представляет собой магазин, который открылся на территории Норвежского загородного парка развлечений.

Вес популярного и традиционного на Новый год салата оливье, приготовленного 15 декабря в Оренбурге, составил 1841 килограмм, что составило на 341 килограмм больше веса предыдущего рекордсмена – оливье, приготовленного в 2010 году в Павлодаре.