Говядина, тушенная вместе с грибами – блюдо невероятно вкусное и очень сытное. Особые пикантные нотки блюду придает соус из сметаны с добавлением острой горчицы.
Вместо воды при приготовлении блюда можно использовать бульон.
Ингредиенты:
говядина – 500 г,
грибы (шампиньоны) – 200 г,
лук репчатый – 1 шт.,
вода – 150 мл,
сметана (15-20 %) – 150 мл,
горчица острая – 1 ч. л.,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Приготовление:
 |
Мелко нарезать грибы и лук и обжарить на растительном масле, затем переложить в отдельную посуду. |
 |
В этой же сковороде на растительном масле на сильном огне обжарить до корочки говядину, нарезанную небольшими брусочками, после чего влить воду, убавить огонь и тушить мясо под крышкой в течение 35-40 минут. |
 |
Вернуть обжаренные грибы с луком в сковороду к мясу. Посолить-поперчить. |
 |
Смешать сметану с горчицей, добавить в сковороду к мясу с грибами, перемешать и под крышкой тушить еще 10 минут. |
 |
Приятного аппетита! |
