Company Logo

Кулинарные рецепты на все случаи жизни



« Апрель 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
загрузка...
загрузка...

Пятница, 17 Февраль 2017 10:21

Томатные блины

Ингредиенты:

томатный сок – 125 мл,

молоко – 125 мл,

мука – 80 г,

яйцо куриное - 1 шт.,

масло растительное,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Смешать молоко и томатный сок.
Добавить муку, посолить-поперчить и перемешать.
Добавить яйцо, перемешать. И дать тесту постоять минут 15.
Печь блины на разогретой сковороде, добавив растительного масла, с двух сторон до готовности.
Томатные блины Можно подавать томатные блины просто со сметаной, а можно и использовать их для фарширования. В любом случае будет очень вкусно! Приятного аппетита!
Вторник, 14 Февраль 2017 10:04

Заварные творожные блины

Ингредиенты:

творог (мягкий) – 100 г,

кефир – 200 мл,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 200 г,

вода (кипяток) – 300 мл,

масло растительное – 2 ст.л.,

сахар – 1 ст.л.,

соль – 1 щеп.,

разрыхлитель – 0,5 ч.л.

 

Приготовление:

Творог перемешать с кефиром до однороднодности массы. Кефир должен быть комнатной температуры.
Добавить отдельно взбитые с сахаром яйца. Перемешать.
Добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку. Перемешать.
Тесто получается, как густая сметана.
Вливать понемногу кипяток, непрырывно помешивая. Добавить растительное масло и взбить до однородности.
Блины можно жарить на сухой ковороде, смазав ее лишь перед приготовдением первого блина.
Заварные творожные блины Приятного аппетита!

Ингредиенты:

красное сухое вино – 1 бутылка,

яблоко – 1/2 шт.,

апельсин – 1/2 шт.,

мед – 4 ст.л.,

гвоздика – 12 бутонов,

корица – 1 палочка,

душистый перец – 5 горошин.

 

Приготовление:

Половинки яблока и апельсина нарезать дольками, положить в кастрюлю. Добавить пряности и мед.
Залить вином, перемешать.
На небольшом огне нагреть до температуры 70 °С, не кипятить.
Глинтвейн с медом, яблоком и апельсином Готовый глинтвейн разлить по бокалам.

Приближается Новый год 2017 – год Красного Огненного Петуха!

Как встретить этого задорного и горделивого хозяина года? Какими яствами потчевать его в новогоднюю ночь?

От изобилия блюд стол ломиться не должен, но все должно быть в достатке – при этом пусть блюда будут яркими, как и сам Петух. В середину стола следует поставить блюдце с зерном – любимым лакомством Петуха. Желательно, чтобы на столе присутствовала «деревенская» посуда – глиняная, деревянная…

Блюда на столе могут быть абсолютно любые – и овощные, и рыбные, и мясные… Стоит лишь исключить из ингредиентов куриное мясо и куриные яйца. При этом вполне допустимо «скрытое» использование яиц – в новогодней выпечке: тортах, печенье, пирогах.

Закуски и салаты должны быть легкими, красочными. Чем больше красных/оранжевых оттенков – тем лучше. Здесь на помощь придут красный болгарский перец, морковь, свекла, помидоры. Можно включать их и в состав салатов и закусок, а также вырезать из них украшения для салатов. Не стоит забывать и о красной соленой рыбе и икре.

Отлично на столе будут смотреться рулетики из лаваша с красной рыбой, рулетики из ветчины, канапе с разными видами хлеба, сыра, колбасы или рыбы, волованы с красной икрой, закуски из помидоров, заливное из рыбы. Замечательно впишутся в новогоднее салатное меню и традиционная селедка под шубой, и винегрет, и греческий салат, любые яркие овощные салаты, салаты с добавлением сухариков, которые Петух с удовольствием поклюет.

На новогоднем столе также должна присутствовать зелень – укроп, путрушка, базилик, руккола и т.д. – как минимум в качестве украшения блюд, и не только салатов и закусок!

Относительно горячих мясных/рыбных блюд: предпочтение лучше отдать блюдам, соответствующим цветовой окраске символа наступающего 2017 года! В целом же можно готовить телятину, баранину, говядину, свинину, рыбу… Лишь бы не курятину… На гарнир хороши любые овощи (великолепно смотрится на столе рататуй), особенно придется по вкусу Петуху картофельные блюда (картофельный гратен, картошка-гармошка). Также можно приготовить гарниры из круп. На большую компанию можно приготовить молочного поросенка с овощами.

Немаловажной частью новогоднего стола являются напитки. Помимо традиционного на Новый год шампанского, можно поставить на стол красные вина – их яркий цвет так близок Петуху, а также всевозможные морсы, соки, яркие коктейли, пунши, глинтвейны, крюшоны, фруктовые смузи.

И, конечно же, Петух не откажется от фруктов: огромная ваза с разнообразными красочными фруктами, или фруктовые тарелочки с канапе, или фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом – все это придется по вкусу Петуху!

Не стоит скупиться на сладости! Из сладостей можно поставить на стол и торт, и пирожные, и имбирное печенье, и зефир, и пастилу, и мармелад! Можно испечь пирог или печенье в форме петушка.

Ну и самое главное в новогоднюю ночь загадать желание под бой курантов – оно обязательно сбудется!

Суббота, 26 Ноябрь 2016 22:04

Рыбные котлеты с творогом

На сайте уже есть рецепт вкусных и очень нежных и сочных куриных котлет с творогом. Как и в куриных котлетах, в рыбных котлетах творог также не чувствуется, при этом благодаря ему рыбные котлетки приобретают особую сочность и нежность. Их можно подать с овощным гарниром или гарниром их круп. Прекрасно с рыбными котлетами сочетается и салат из свежих овощей.

 

Ингредиенты:

филе белой рыбы — 500 г;

творог — 250 г;

молоко — 50 мл;

белый хлеб — 1-2 ломтика;

яйцо куриное — 1 шт.;

соль — по вкусу,

перец — по вкусу;

панировочные сухари или мука;

растительное масло — для жарки.

 

Приготовление:

Рыбное филе прокрутить через мясорубку вместе с предварительно замоченным в молоке хлебом. Добавить творог, яйцо, специи по вкусу.
Перемешать до однородности.
Из получившегося фарша сформировать котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле — вначале с одной стороны, затем перевернуть на другую и довести до готовности под крышкой.
Рыбные котлеты с творогом Рыбные котлеты с добавлением творога готовы. Приятного аппетита!

Суббота, 05 Ноябрь 2016 21:58

Творожно-банановые кексы

Ингредиенты:

творог – 200 г,

бананы – 1,5 шт.,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 2 стак.,

сахар – 1 стак.,

масло сливочное – 150 г,

сода (гашенная уксусом) – 0,5 ч.л.

 

Приготовление:

Бананы очистить, порезать на кусочки и измельчить блендером.
Добавить к банановой массе творог и снова взбить блендером до однородности.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить растопленное или мягкое сливочное масло, муку и гашенную уксусом суду. Перемешать.
Добавить творожно-банановую массу и перемешать.
Разложить получившуюся массу по формочкам – заполнить их надо на 2/3 объема.
Выпекать кексы при 200 градусах (духовку разогреть заранее) в течение 30 минут.
При желании готовые кексы присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Вторник, 30 Август 2016 16:23

Печенье «Кофейные зерна»

Очень интересное печенье в виде кофейных зерен. Кофейных аромат этого печенья не оставит равнодушным ни одного любителя такого напитка, как кофе.

Печенье в приготовлении достаточно простое, только придется немного повозиться, чтобы придать кусочкам теста форму настоящих кофейных зерен.

 

Ингредиенты:

кофе растворимый – 5 ст.л.,

молоко – 4 ст.л.,

сливочное масло – 200 г,

сливки жирные (30-33%) – 200 мл,

сахар – 250 г,

какао – 3 ст.л.,

мука – 650 г.

 

Приготовление:

Молоко подогреть, растворить в нем кофе, добавить размягченное сливочное масло, сахар, сливки и какао.
Взбить до однородности.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Отрывать от теста небольшие кусочки – чем меньше, тем лучше (оптимально – размером с черешню) – скатывать из них шарики.
Затем немного вытягивать их, придавая форму кофейных зерен. С помощью зубочистки нужно надавливать на зерна, чтобы получился продольный разрез (не до конца). Чем не настоящие кофейные зерна?
Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поместить в духовку, разогретую заранее до 180 градусов, на 12-15 минут.
Печенье «Кофейные зерна» Ароматные кофейные зерна готовы!

Ингредиенты:

мясной фарш – 600 г,

рис – 3 ст.л.,

перец сладкий болгарский – 2-3 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

яйца куриные – 1 шт.,

сливки – ½ стак.,

соль – по вкусу,

перец черный молотый – по вкусу.

 

Приготовление:

Отварить рис почти до готовности, промыть.
Небольшими кубиками нарезать лук, морковь и болгарский перец. Обжарить овощи на растительном масле, остудить.
Соединить фарш с рисом и овощами, добавить яйцо, сливки, посолить-поперчить.
Хорошенько вымесить.
Выложить массу в форму для запекания.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. После этого снять фольгу и вернуть в духовку еще на 20 минут. Готовый мясной хлебец немного остудить и извлечь из формы.
Приятного аппетита!
Воскресенье, 10 Апрель 2016 21:30

Постный пирог на рассоле в мультиварке

Рассол прекрасно подходит для выпечки – на рассоле можно печь кексы, хлеб, печенье, блины…

Предлагаю приготовить шоколадный пирог на рассоле в мультиварке – несмотря на свою бюджетность, пирог получается очень вкусным!

Рассол для приготовления пирога можно брать и огуречный, и помидорный. При желании в тесто можно добавить орехи или изюм.

В данном рецепте использована мультиварка Polaris 0517AD, объем 5 л, мощность 860 Вт.

 

Ингредиенты:

рассол — 1 стакан,

сахар — 1 стакан,

мука — 2,5 стакана,

какао — 2 ст.л.,

растительное масло — 1/3 стакана,

разрыхлитель — 1 ст.л.,

ванилин — 2 г.

 

Приготовление:

В глубокой миске соединить рассол, растительное масло, сахар и ванилин. Перемешать.
Добавить муку, какао и разрыхлитель. Перемешать.
Тесто получается достаточно густое.
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.
Выпекать в в течение часа, режим «Выпечка».
Постный пирог на рассоле в мультиварке Приятного чаепития!
Суббота, 05 Март 2016 01:03

Капустные блины

Необычные овощные блины – для любителей белокочанной капусты, очень вкусные и нежные! Подавать капустные блины лучше всего со сметаной, в которую можно при желании добавить немного чеснока и зелени!

 

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 250 г,

вода – 250 г,

мука – 100 г,

яйца куриные – 2 шт.,

масло растительное,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Капусту измельчить в кухонном комбайне – до кашеобразного состояния.
Добавить яйца, воду, муку, посолить-поперчить по вкусу.
Перемешать.

Жарить блины до золотистого цвета с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде.
Капустные блины Приятного аппетита!
« В началоНазад12345678910ВперёдВ конец »
Страница 1 из 99

Вход

Случайный рецепт

Абрикосы Айва Ананасы Апельсины Арбуз Базилик Баклажаны Бананы Баранина Безе Бекон Блины Брокколи Булгур Вареники Варенье Вегетарианская кухня Вторые блюда Выпечка Гарниры Глинтвейн Говядина Голубцы Горох Греча Грибы Десерты Детская молочная смесь Джемы Для выпечки Для украшения тортов Дыня Желе Заготовки Закуски Заправки Зразы Имбирь Индейка Кабачки Капуста Картофель Кексы Кефир Киви Кисель Киш Клубника Клюква Кольраби Компоты Конфеты Котлеты Крабовые палочки Крекеры Крыжовник Кукуруза Куличи Курица Кускус К чаю Лайм Лимоны Макароны Манная крупа Манник Мармелад Мед Мороженое Морская капуста Морсы Муссы Мясной фарш Напитки Овсяные хлопья Огурцы Окрошка Оладьи Омлет Отбивные Паста Пасха Пасхальный стол Патиссоны Пельмени Первые блюда Перловка Печень Печенье Пироги Пицца Постные блюда Пряники Рассол Рецепты для микроволновки Рецепты для мультиварки Рис Рыба Ряженка Салаты Свекла Свинина Сгущенное молоко Сельдерей Сельдь Сливы Слоеное тесто Слоеные салаты Сметана Смородина Смузи Сорбеты Соусы Сырники Творог Творожная запеканка Телятина Тефтели Торты Тунец Тыква Фаршированные блюда Фасоль Хлеб Хозяйке на заметку Хурма Хэллоуин Чернослив Черствый хлеб Чечевица Шарлотка Шоколад Щавель Яблоки
загрузка...

Случайный совет

  • Не стоит солить воду при варке кукурузы: соль сделает кукурузу жесткой.




Copyright © 2012 coolinarka.ru. Кулинарные рецепты на все случаи жизни.

Все материалы, размещенные на сайте coolinarka.ru, защищены законом об авторском праве.

При частичном или полном копировании материалов гиперссылка на www.coolinarka.ru обязательна.