Это рыбное блюдо можно отнести к такой серии вторых блюд, как «два в одном», то есть блюдам, которые не требуют дополнительного гарнира (голубцы, фаршированный перец, картофельная запеканка с мясным фаршем, тилапия в картофельной панировке и т.д.). При желании можно дополнить блюдо легким овощным салатиком.
Ингредиенты:
тилапия (филе) – 600-700 грамм,
лук репчатый – 2 головки,
зеленый горошек консервированный – 1 банка,
сыр – 100 грамм,
приправа для рыбы – 1 столовая ложка,
растительное масло – для жарки,
Для омлета:
яйца куриные – 3-4 штуки,
молоко – 200-250 мл,
крахмал или мука – 2 столовые ложки,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Филе нарезать небольшими кусочками. Добавить в тарелку с рыбой приправу, перемешать и дать постоять минут 15. |
 |
Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле. |
 |
На дно огнеупорной формы выложить лук. |
 |
На него – кусочки рыбы. |
 |
Затем – зеленый горошек. |
 |
Перемешать и немного взбить все ингредиенты, необходимые для приготовления омлета. |
 |
И залить яично-молочной смесью рыбу. |
 |
Сверху посыпать натертым сыром. |
 |
Запекать в духовке при 180 градусах до золотистой корочки – примерно минут 40. |
 |
Тилапия, запеченная в духовке с горошком в омлете, готова! |
 |
Осталось порезать блюдо на порции и подавать к столу! Приятного аппетита! |
