Company Logo

Кулинарные рецепты на все случаи жизни



« Ноябрь 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
загрузка...
загрузка...

Понедельник, 07 Апрель 2014 22:51

Отбивные из говядины

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Отбивные из говядины Отбивные из говядины

Известный факт, что говядина – мясо, не очень-то подходящее для жарки! Но, зная несколько простых секретов, можно пожарить говядину со вкусом, получив нежнейшие отбивные!

Прежде всего, для приготовления отбивных из говядины нужно взять именно вырезку. Она идеально подходит для отбивных, так как эта мышечная ткань почти что не испытывает никакой физической нагрузки на протяжении всей жизни животного, поэтому и получается очень нежной при приготовлении.

Ну и еще одно условие для приготовления вкусных отбивных из говядины – нужна манная крупа, она необходима для размягчения мяса. Манная крупа благодаря проникновению в волокна мяса разбухает и делает говяжью вырезку еще нежнее и мягче.

В данном случае отбивные приготовлены еще и с добавлением горчицы, которая добавляет свои пикантные нотки.

 

Ингредиенты:

говядина (вырезка) – 500 г,

манная крупа – 0,5 стак.,

яйца куриные – 2 шт.,

горчица – 2 ч.л.,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Мясо нарезать поперек волокон порционными ломтиками и обвалять каждый ломтик в манной крупе.
  Отбить каждый кусок мяса при помощи молоточка с двух сторон, затем снова обвалять в манной крупе.
  В тарелке смешать яйца с горчицей, солью, перцем и взбить вилкой.
  Мясо опустить в яично-горчичную массу.
  После чего сразу выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
  Обжарить мясо на среднем огне до румяной корочки с одной стороны, затем – с другой.
 Отбивные из говядины Приятного аппетита!
Прочитано 3827 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Вход

Абрикосы Айва Ананасы Апельсины Арбуз Базилик Баклажаны Бананы Баранина Безе Бекон Блины Брокколи Булгур Вареники Варенье Вегетарианская кухня Вторые блюда Выпечка Гарниры Глинтвейн Говядина Голубцы Горох Греча Грибы Десерты Детская молочная смесь Джемы Для выпечки Для украшения тортов Дыня Желе Заготовки Закуски Заправки Зразы Имбирь Индейка Кабачки Капуста Картофель Кексы Кефир Киви Кисель Киш Клубника Клюква Кольраби Компоты Конфеты Котлеты Крабовые палочки Крахмал Крекеры Крыжовник Кукуруза Куличи Курица Кускус К чаю Лайм Лимоны Макароны Манная крупа Манник Мармелад Мед Мороженое Морская капуста Морсы Муссы Мясной фарш Напитки Овсяные хлопья Огурцы Окрошка Оладьи Омлет Отбивные Паста Пасха Пасхальный стол Патиссоны Пельмени Первые блюда Перловка Печень Печенье Пироги Пицца Постные блюда Пряники Пшено Рассол Рецепты для микроволновки Рецепты для мультиварки Рис Рыба Ряженка Салаты Свекла Свинина Сгущенное молоко Сельдерей Сельдь Сливы Слоеное тесто Слоеные салаты Сметана Смородина Смузи Сорбеты Соусы Сырники Творог Творожная запеканка Телятина Тефтели Торты Тунец Тыква Фаршированные блюда Фасоль Хлеб Хозяйке на заметку Хурма Хэллоуин Чернослив Черствый хлеб Чечевица Шарлотка Шоколад Щавель Яблоки
загрузка...

Случайный совет

  • Для того чтобы улучшить вкус и вид готовых блюд, а также обогатить их витаминами, посыпайте их свежей зеленью.




Copyright © 2012 coolinarka.ru. Кулинарные рецепты на все случаи жизни.

Все материалы, размещенные на сайте coolinarka.ru, защищены законом об авторском праве.

При частичном или полном копировании материалов гиперссылка на www.coolinarka.ru обязательна.