Очень вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов. Такие баклажаны действительно имеют вкус грибов, да и внешне довольно похожи на них. Подавать «грибочки» из баклажанов можно и в холодном, и в теплом виде.
Ингредиенты:
баклажаны – 2 штуки,
лук репчатый – 1 головка,
яйца куриные – 2 штуки,
кубик бульонный грибной – 1 штука,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Баклажаны очистить и нарезать кубиками. |
 |
В миске соединить яйца и раскрошенный грибной кубик. |
 |
Тщательно перемешать до однородности. |
 |
Баклажаны выложить в миску к яичной смеси, перемешать и оставить на несколько минут. |
 |
В это время порезать лук. |
 |
И обжарить его на растительном масле. |
 |
Добавить на сковороду баклажаны. Жарить около 15 минут, периодически помешивая. Посолить по вкусу. |
 |
Приятного аппетита! |
