Новые рецепты
Хозяйке на заметку
Случайный совет (21)
При приготовлении компотов, морсов и киселей, особенно для детей, следует добавлять в них свежевыжатый сок. Это сделает напиток более витаминизированным.
Каши лучше начинать варить на воде, чтобы крупа разбухла, а затем уже добавлять молоко. В этом случае разваривание крупы идет послойно и сваренная каша усваивается легче.
Мясо лучше размораживать при комнатной температуре, а не в воде: иначе теряется мясной сок.
Для приготовления бульона мясо лучше варить в холодной воде, так как при постепенном нагревании в воду переходят белки, жир и минеральные соли. Если же нужно именно мясо, а не бульон, мясо нужно опускать в кипящую воду: на его поверхности образуется корочка, которая не позволит "уйти" из него полезным веществам.
Сливочное масло лучше добавлять уже в готовое блюдо, не подвергая его тепловой обработке.
Чтобы рис получился воздушным, нужно на литр воды добавить чайную ложку лимонного сока. А чтобы он был ароматнее, нужно варить его в овощном бульоне.
Не стоит солить воду при варке кукурузы: соль сделает кукурузу жесткой.
Если листья салата слегка подвяли, можно их реанимировать: нужно налить в миску холодной воды, добавить немного лимонного сока, опустить в воду салат, а потом положить его в холодильник примерно на час.
Чтобы во время резки лука не слезились глаза, нужно сполоснуть его под струей холодной воды или подержать в холодильнике, перед тем как резать.
Чтобы омлет получился воздушным, во время взбивания яиц нужно добавить немного воды.
Вход
Случайный рецепт
Случайный совет
-
Чтобы омлет получился воздушным, во время взбивания яиц нужно добавить немного воды.
