Пирог с нежной яблочной начинкой и невероятно вкусным «ореховым» тестом, хотя орехов в тесте нет ни грамма – ореховый вкус пирог имеет за счет поджаренных овсяных хлопьев.
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 100 г,
масло сливочное – 140 г (15 г – для обжарки хлопьев, 125 г – для теста),
сахар – 170 г (130 г – для теста, 40 – для посыпки),
яйцо куриное – 2 шт.,
лимонный сок свежевыжатый – 50 мл,
мука – 120 г,
сода – 1/3 ч.л.,
корица – 1/3 ч.л.,
яблоки – 5-6 шт.
Приготовление:
 |
Растопить на сковороде сливочное масло (15 г), добавить овсяные хлопья и, помешивая, обжарить их. |
 |
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, добавить яйца и снова взбить, влить лимонный сок. |
 |
Добавить муку, соду и овсяные хлопья. |
 |
Перемешать. |
 |
Тесто выложить в форму. |
 |
4 яблока очистить и пюрировать при помощи блендера. |
 |
Выложить яблочное пюре поверх теста. |
 |
1-2 яблока порезать на тонкие дольки и распределить поверх пюре. |
 |
Смешать оставшийся сахар с корицей и посыпать сверху пирог. |
 |
Выпекать пирог при 180 градусов 45–50 минут. |
 |
Приятного чаепития! |
