Пирог с плавленым сыром и луком – этот тот случай, когда из самых простых ингредиентов в результате элементарных кулинарных манипуляций на кухне «рождается» очень вкусное блюдо. Пирог можно есть и горячим, сразу из духовки, и холодным – и то, и другое вкусно по-своему!
Ингредиенты:
Для теста:
сливочное масло (маргарин) – 100 грамм,
сметана – 3 столовых ложки,
мука – 1 стакан,
сода – 0,5 чайной ложки,
уксус – 1 чайная ложка.
Для начинки:
лук репчатый – 3 головки,
яйца куриные – 3 штуки,
плавленые сырки – 3 штуки,
сливочное масло – 30-50 грамм.
Способ приготовления:
 |
Сливочное масло натереть на терке и добавить муку, сметану и погашенную уксусом соду. |
 |
Заместить тесто и убрать его в холодильник минимум на 30 минут. |
 |
Мелко порезать репчатый лук и потушить его на сливочном масле до прозрачности. Дать луку остыть. |
 |
Потереть плавленые сырки. |
 |
Добавить яйца (1 желток можно оставить для смазывания пирога), остывший или чуть теплый лук и все перемешать. |
 |
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать. |
 |
На противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом, выложить один пласт теста, а на него, отступив немного места от краев, - начинку. |
 |
Накрыть вторым пластом теста и защипать края. |
 |
Пирог смазать оставленным желтком, разбавленным немного водой, или новым яйцом. |
 |
Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 30-35 минут. |
 |
Пирог готов! |
 |
Приятного аппетита! |
