Творог – это не только сырники, запеканки, печенье и кексы… И данный рецепт как нельзя лучше это подтверждает.
Приготовленный по этому рецепту пирог получается очень вкусный, с приятной кислинкой. Он отлично скрасит ваше чаепитие зимними вечерами и подарит организму необходимые витаминчики, содержащиеся в лимонах.
Ингредиенты:
творог – 200 грамм,
куриное яйцо - 2 штуки,
сахарный песок – 2-3 стакана,
картофельный крахмал – 1 столовая ложка,
лимон – 2 штуки,
сметана – 3 столовых ложки,
мука – 3-4 стакана
маргарин (или сливочное масло) – 100 грамм,
ванильный сахар – 1 чайная ложка,
сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
| Готовим тесто: | |
 |
Взбить яйца и стакан сахара миксером. |
 |
Добавить творог, сметану, ванильный сахар и маргарин (или сливочное масло) и соду. |
 |
Снова взбить миксером. |
 |
Добавить разрыхлитель теста и необходимое количество муки. |
 |
Все перемешать (тесто должно получиться густое, чтобы его легко можно было раскатать). |
| Готовим начинку: | |
 |
Лимоны порезать на кусочки, удалив при этом все косточки. |
 |
Измельчить порезанные лимоны в блендере. |
 |
Добавить к лимонной массе картофельный крахмал и сахарный песок по вкусу. |
 |
И все перемешать. |
| Готовим пирог: | |
 |
Разделить творожное тесто на 3 части: две большие одинаковые и одну маленькую. |
 |
Раскатать одну большую часть и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. |
 |
На нее выложить ровным слоем лимонную начинку. |
 |
Раскатать вторую большую часть теста и накрыть ей начинку. |
 |
Соединить края верха и низа пирога, красиво «скрутив» их. |
 |
Раскатать третью часть теста. Из нее вырезать украшения для пирога (если нет формочек, можно накрутить украшения и руками – всякие завитушки, колечки и т.д.). |
 |
«Наклеить» украшения на верхнюю часть пирога. В качестве клея использовать лимонный сок. |
 |
Поместить пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать около 30 минут. Как только верх пирога зарумянится, пирог готов. |
 |
Достать его из духовки. Подождать, пока он остынет, и порезать на порционные кусочки. |
 |
Приятного чаепития! |
