Очень вкусные и нежные тефтели из куриного филе с добавление молодой белокочанной капусты – неплохая альтернатива ленивым голубцам. Получается много подливы – густой и вкусной, можно подать ее также и к макаронам, и к картошке! При желании можно добавить в подливу или в сам фарш для тефтелей измельченную залень.
Ингредиенты:
филе куриное – 750 г,
капуста белокочанная – 400 г,
лук репчатый – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
сметана – 60 г,
томатная паста – 90 г,
мука – 50 г,
вода – 0,5 л,
чеснок – 3 зубчика,
соль – 1 ч.л.,
перец – по вкусу,
растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
 |
Куриное филе и капусту прокрутить через мясорубку. Измельчить чеснок. |
 |
Добавить специи и вымешапть фарш до однородности. |
 |
Сформировать шарики размером с крупный грецкий орех. |
 |
Для подливы натереть морковь, нарезать полукольцами лук и слегка обжарить их на растительном масле. |
 |
Добавить томатную пасту, воду и соль, довести до кипения. Добавить смешанную с водой сметану, хорошенько перемешать и опять довести до кипения. |
 |
Выложить в подливу тефтели, довести до кипения, убавить огонь, закрыть смковороду крышкой и тушить тефтели примерно 40 минут. |
 |
Тефтели с капустой готовы! |
 |
Приятного аппетита! |
