Глинтвейн – горячий зимний напиток, согревающий холодными вечерами своим теплом.
Сама идея смешивать вина с пряностями появилась очень давно – еще в Древнем Риме, а вот нагревать получившуюся смесь придумали уже позднее – в начале средних веков — в странах Северной и Центральной Европы.
Рецептов глинтвейна существует огромное количество. И вот один из них!
Ингредиенты:
вино красное полусухое – 750 мл,
апельсин – 1 шт.
вода – 120 мл,
сахарный песок – 4 ст.л.,
гвоздика – 10 шт.,
кардамон – 1 ч.л.,
имбирь – 1 ч.л.,
мускатный орех – 0,5 ч.л.,
корица – 3-4 палочки.
Приготовление:
 |
В кастрюлю влить воду, добавить мускатный орех, палочки корицы, кардамон, имбирь и гвоздику. |
 |
Апельсин помыть и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю со специями. |
 |
Поставить кастрюлю на огонь, смесь довести до кипения. Кипятить в течение 2 минут. |
 |
Процедить. Добавить сахарный песок и перемешать до его полного растворения. |
 |
Влить вино, нагреть до 70 °С. Не кипятить. |
 |
Глинтвейн перелить в бокалы из толстого стекла, добавив пару кусочков апельсина. |
 |
И сразу же подавать! |
