Очень вкусный и ароматный банановый кекс, имеющий плотную, слегка влажноватую текстуру. Бананы для кекса брать нужно спелые – желательно, чем спелее, тем лучше, можно и перезрелые.
Ингредиенты:
бананы – 3 шт.,
сахар – 180г,
яйца куриные – 2 шт.,
сливочное масло – 100 г,
мука – 220 г,
разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой,
сода – 1/3 ч. л.
Приготовление:
 |
Бананы пюрировать – вилкой или блендером. |
 |
Добавить растопленное сливочное масло, яйца и сахар. |
 |
Всю массу взбить. |
 |
Добавить муку, просеянную с содой и разрыхлителем. |
 |
Перемешать. |
 |
Тесто перелить в смазанную маслом форму. |
 |
Выпекать банановый кекс 45-50 минут при 180 градусах. |
 |
Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! |
