Пятнышки на этом творожном пироге – ну точь-в-точь, как на пасущейся на зеленом лугу Буренке – отсюда и название этого очень вкусного и нежного пирога…
Ингредиенты:
Для теста:
маргарин (сливочное масло) – 200 грамм,
сахарный песок – 150 грамм,
яйцо куриное – 1 штука,
мука – 350 грамм,
разрыхлитель – 10 грамм,
какао – 50 грамм.
Для начинки:
творог – 600 грамм,
сливочное масло – 100 грамм,
яйца куриные – 4 штуки,
сахарный песок – 150 грамм,
ванилин – 1 чайная ложка,
крахмал – 1,5 столовой ложки.
Способ приготовления:
 |
Для приготовления начинки все ингредиенты выложить в миску (творог можно предварительно протереть через сито, масло должно быть мягкое - комнатной температуры). |
 |
Взбить миксером до однородного состояния. |
 |
Для приготовления теста маргарин или сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, растереть с сахарным песком. |
 |
Затем добавить все оставшиеся ингредиенты. |
 |
И замесить тесто. |
 |
Отщипнуть от теста небольшой кусочек для будущих пятнышек нашей Буренки и убрать его на несколько минут в морозилку, завернув в пищевую пленку или положив в пакет, а оставшееся тесто распределить по дну и стенкам формы для выпечки, смазанной маслом. |
 |
Творожную начинку выложить на тесто, а затем сформировать из оставшегося кусочка теста несколько пятнышек произвольной формы и распределить их по поверхности творожной начинки. |
 |
Выпекать творожный пирог «Коровка-Буренка» в духовке течение 40-50 минут при 180 градусах. |
 |
Дать пирогу остыть при комнатной температуре и можно подавать его к чаю! |
 |
Приятного чаепития! |
