Оладушки, приготовленные на кефире, получаются очень вкусные и пышные, мягкие, нежные и пористые. Разлетаются так же быстро, как и готовятся.
Ингредиенты:
кефир – 0,5 литра,
мука – 2 стакана (или чуть более того),
яйцо куриное – 2 штуки,
сахарный песок – 4-5 столовых ложек,
соль – 0,5 чайной ложки,
сода – 1 чайная ложка,
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
 |
Кефир нужно смешать в глубокой миске с яйцами, сахарным песком и солью. |
 |
Затем постепенно водить муку, постоянно помешивая. Понадобится примерно 2 или 2 с небольшим стакана муки – тесто должно получиться довольно густое. |
 |
Добавить соду и все перемешать до однородного состояния. |
 |
Обжарить оладьи под крышкой в относительно большом количестве растительного масла. |
 |
Сначала с одной стороны, потом – с другой. |
 |
После этого теплые и пышные кефирные оладушки можно подавать к столу. |
 |
Приятного аппетита! |
