Ингредиенты:
говядина – 1 килограмм,
баклажан – 2 штуки,
болгарский перец – 2 штуки,
лук репчатый – 1 головка,
сливки – 250 мл,
сыр – 150 грамм,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Приготовление:
 |
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до корочки на растительном масле. |
 |
Добавить мело нарезанный лук, перемешать и обжарить вместе еще минуты 2-3. |
 |
Влить воду – примерно литр. Посолить-поперчить. Довести до кипения и, убавив огонь, тушить мясо еще примерно 1,5 часа. |
 |
Баклажаны нарезать кубиками и обжарить в отдельной сковороде. |
 |
Болгарский перец нарезать квадратами, добавить к баклажанам и жарить еще пару минут. |
 |
Переложить овощи к мясу. |
 |
Влить сливки, перемешать и тушить 3-4 минуты. |
 |
Добавить натертый на мелкой терке сыр. |
 |
Перемешать и тушить до растворения сыра. При необходимости досолить. |
 |
Приятного аппетита! |