Вкусные и сочные котлеты с оригинальным, неизбитым вкусом. Шампиньоны, горчица и квашеная капуста гармонично сочетаются с мясным фаршем. Для тех, кто любит котлеты, это отличный вариант внести свежие нотки в любимое блюдо, разнообразив его добавлением в мясной фарш новых ингредиентов.

Ингредиенты:

мясной фарш (свинина + говядина) – 500 грамм,

шампиньоны консервированные (свежие) – 200 грамм,

квашеная капуста – 100 грамм,

лук репчатый – 1 головка,

яйцо куриное – 1 штука,

баварская горчица – 1 столовая ложка,

сметана – 1 столовая ложка,

молотые сухари – 1 столовая ложка,

мука – для панировки,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Шампиньоны и луковицу мелко порезать  и обжарить на растительном масле.
	К мясному фаршу добавить  мелко порезанную квашеную капусту, грибы с луком, яйцо, сухари, горчицу и сметану. Посолить и поперчить.
	Тщательно перемешать до однородного состояния.
	Из подготовленной массы сформировать котлеты, обвалять их в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
	Обжарить с одной стороны, затем перевернуть на другую. Накрыть крышкой, после чего довести котлеты до готовности.
	Приятного аппетита!