Свиные отбивные – блюдо, приготовить которое не составит труда. Мясо получается очень вкусным и сочным, с аппетитной золотистой корочкой. А дополнить свиные отбивные можно картофелем по-деревенски.
Ингредиенты:
свинина (вырезка) – 500 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
мука – 5 столовых ложек,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу,
растительное масло.
Способ приготовления:
 |
Свинину нарезать на порционные куски (толщиной в 1 см) поперек волокон и отбить кухонным молоточком. Посолить и поперчить мясо по вкусу. |
 |
Для панировки обвалять каждый кусок мяса в муке. |
 |
Затем обмакнуть во взболтанных яйцах (яйца взболтать в миске вилкой, посолить и поперчить). |
 |
Выложить запанированные куски мяса на разогретую сковороду с растительным маслом. |
 |
Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне до появления румяной корочки. |
 |
Приятного аппетита! |