Калий, кальций, магний, фосфор, сера, железо, марганец, цинк, а также витамины С, РР, Е, К и витамины группы В, содержащиеся в брокколи, делают эту капусту настоящим волшебным продуктом, включение которого в свой рацион позволить организму избавиться от лишней соли и воды, наладить работу нервной и эндокринной систем, улучшить состояние костной ткани и даже несколько затормозить процесс старения.

Предлагаю приготовить из брокколи очень простое и вкусное блюдо, похожее на омлет с начинкой.

Ингредиенты:

брокколи – 500 грамм,

сливки (10-15%)– 200 мл,

яйца куриные – 2 штуки,

сыр – 100 грамм,

мускатный орех – 1/2 чайной ложки,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Разделить брокколи на соцветия.
	Опустить в кипящую подсоленную воду и недолго проварить – буквально 3 минуты. После этого воду слить.
	Соединить сливки, яйца, щепотку соли, мускатный орех и третью часть натертого сыра. Все перемешать.
	Брокколи переложить в форму для запекания. Залить сливочно-яичной смесью и посыпать оставшимся сыром.
	Запекать в духовке около 25-30 минут при 180 градусах.
	Блюдо готово!
	Приятного аппетита!