Нежные рыбные котлеты с удовольствием едят даже те, кто к рыбе равнодушен. Ну а для того чтобы рыбные котлеты получились пышные и сочные, можно добавить в них картофельное пюре. Такие картофельно-рыбные котлеты не требуют дополнительного гарнира, а подавать их можно со свежими овощами или овощным салатиком.

Ингредиенты:

рыба, филе (у меня треска) – 300 грамм,

картофельное пюре – 250-300 грамм,

репчатый лук – 1 головка,

яйцо куриное – 1 штука,

растительное масло,

мука или панировочные сухари,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

зелень – по желанию.

Способ приготовления:

	Рыбное филе и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, мелко порубленную зелень, картофельное пюре и тщательно перемешать.
	Из полученной массы сформировать котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
	Выложить котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду.
	Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
	Приятного аппетита!