Зеленая стручковая фасоль, обжаренная с луком и яйцами, - очень вкусный и при этом низкокалорийный гарнир на скорую руку.
Ингредиенты:
зеленая стручковая фасоль (замороженная или консервированная)– 500 грамм,
яйца куриные – 3 штуки,
лук репчатый – 1-2 головки,
масло растительное,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
 |
Замороженную фасоль отварить в кипящей воде – минут 5. Если зеленая фасоль консервированная – сразу добавлять ее на сковороду к обжаренному луку. |
 |
Мелко порезать лук. |
 |
Обжарить лук на растительном масле. |
 |
Добавить в сковороду к луку фасоль, перемешать и тушить вместе примерно 5-7 минут. Посолить по вкусу. |
 |
Взбить венчиком яйца. |
 |
Влить яичную смесь на сковороду. |
 |
Перемешать, чтобы яичная смесь равномерно "охватила" фасоль с луком, и обжарить, постоянно помешивая, до готовности яиц. |
 |
Приятного аппетита! |