Фаршированные шампиньоны – закуска по-настоящему праздничная! На столе эти небольшие шляпки с золотистой сырной корочкой смотрятся просто великолепно! Ну а что касается начинки – тут вариантов много! Попробуем один из них!

Ингредиенты:

крупные шампиньоны – 15 штук,

яйцо куриное – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

сыр – 100 грамм,

растительное масло,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Грибы вымыть и обсушить. Затем аккуратно, чтобы не повредить шляпки, удалить у них ножки. Шляпки посолить и на время отложить в сторону.
	Ножки шампиньонов мелко порезать.
	Мелко нарезать лук.
	Обжарить измельченные грибные ножки и лук на растительном масле до готовности. Посолить по вкусу.
	Остудить и переложить в миску, добавить яйцо и перемешать.
	Натереть сыр на мелкой терке.
	На смазанный маслом противень выложить шляпки шампиньонов.
	Нафаршировать шляпки луково-грибной начинкой.
	Посыпать шляпки сыром.
	И в духовку – на 15-20 минут при 180 градусах. Шляпки за это время пропекутся, а сырная корочка станет аппетитно-золотистой!
	И в обрамлении зелени можно подавать фаршированные шампиньоны к столу!
	Приятного аппетита!