Простое, но очень вкусное постное печенье на основе томатного сока – в меру сладкое, хрустящее, с насыщенным оранжевым цветом.

Томатный сок можно заменить разбавленной водой томатной пастой: в рецепте берем 6 столовых ложек томатного сока, соответственно вместо них можно взять 1 столовую ложку томатной пасты и 5 столовых ложек воды.

Ингредиенты:

томатный сок – 6 столовых ложек,

растительное масло – 5 столовых ложек,

сахарный песок – 0,5 стакана,

мука – 2 стакана,

сода – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

	Соединить томатный сок, масло, сахар, соду (гасить не надо) и перемешать.
	Всыпать постепенно муку.
	Замесить мягкое тесто.
	Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см и вырезать печенье при помощи формочек или просто разрезать ножом.
	Выложить на противень, смазанный немного маслом или застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга.
	Выпекать при 180 градусах около 15 минут.
	Дать печенью остыть. Приятного аппетита!