Очень красивый и вкусный пирог для любого случая и повода! Изюминка пирога – сочетание несладкого песочного теста со сладкой начинкой – черносливом в сметане.

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 200 грамм,

масло сливочное – 100 грамм,

холодная вода – 5-6 столовых ложек.

Для начинки:

чернослив – 150 грамм,

мука – 20 грамм,

сметана – 250 грамм,

сахар – 70 грамм,

ванильный сахар – 10 грамм.

Приготовление:

	В миску всыпать муку и натереть на терке сливочное масло.
	Перемешать.
	Добавить несколько ложек холодной воды и замесить тесто.
	Распределить его по форме для выпечки, сделав бортики высотой 2-3 сантиметра, наколоть вилкой в нескольких местах и убрать на полчаса в холодильник.
	В миске перемешать сметану, сахар, ванильный сахар и муку.
	Тщательно промытый чернослив разложить по поверхности теста.
	Аккуратно залить подготовленной сметанной массой.
	Выпекать около 40 минут при 200 градусах.
	Готовый пирог полностью остудить при комнатной температуре, затем убрать на час в холодильник.
	Подавать пирог с черносливом в охлажденном виде.
	Приятного чаепития!