Еще один рецепт простого и вкусного кекса к чаю на скорую руку, на этот раз на основе сгущенки. Так как сгущенное молоко и так сладкое, то дополнительно сахарный песок в тесто для кекса класть не нужно. Да и масло для приготовления кекса на сгущенке не нужно – ни сливочное, ни растительное, если только для смазывания формы (силиконовую форму смазывать не нужно). Зато можно добавить по желанию цукаты или сухофрукты.

Ингредиенты:

сгущенное молоко – 1 банка (380 грамм),

яйца куриные – 2 штуки,

мука – 150 грамм,

разрыхлитель (или сода, погашенная уксусом) – ½ чайной ложки,

цукаты - 1-2 горсти.

Способ приготовления:

	Взбить яйца добела.
	Добавить к яйцам сгущенное молоко и разрыхлитель и перемешать.
	Ввести муку и перемешать.
	Добавить при желании цукаты или сухофрукты - 1-2 горсти. У меня цукаты из апельсиновых корок.
	Выложить в форму для выпечки.
	Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность кекса проверить зубочисткой.
	Приятного чаепития!