Еще один рецепт простого, но вкусного кекса – на этот раз на сметане.
Ингредиенты:
сметана – 200 грамм,
масло сливочное (маргарин) – 200 грамм,
сахарный песок – 1 стакан,
яйца куриные -2 штуки,
мука – 2 стакана,
разрыхлитель – 1 чайная ложка,
сухофрукты (цукаты) – 2 горсти (по желанию).
Способ приготовления:
 |
Размягченное при комнатной температуре масло растереть с сахарным песком. |
 |
Добавить яйца и перемешать. |
 |
Добавить сметану и перемешать. |
 |
Ввести муку с разрыхлителем и перемешать. |
 |
На этом этапе при желании можно добавить в тесто цукаты или сухофрукты (у меня домашние цукаты из апельсиновых корок) и перемешать. |
 |
Выложить тесто в форму, смазанную маслом (если форма силиконовая – смазывать не нужно). |
 |
Выпекать кекс при 180 градусах в течение 45-60 минут. Готовность проверить зубочисткой. |
 |
Приятного чаепития! |