Пирог с плавленым сыром и луком – этот тот случай, когда из самых простых ингредиентов в результате элементарных кулинарных манипуляций на кухне «рождается» очень вкусное блюдо. Пирог можно есть и горячим, сразу из духовки, и холодным – и то, и другое вкусно по-своему!

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло (маргарин) – 100 грамм,

сметана – 3 столовых ложки,

мука – 1 стакан,

сода – 0,5 чайной ложки,

уксус – 1 чайная ложка.

Для начинки:

лук репчатый – 3 головки,

яйца куриные – 3 штуки,

плавленые сырки – 3 штуки,

сливочное масло – 30-50 грамм.

Способ приготовления:

	Сливочное масло натереть на терке и добавить муку, сметану и погашенную уксусом соду.
	Заместить тесто и убрать его в холодильник минимум на 30 минут.
	Мелко порезать репчатый лук и потушить его на сливочном масле до прозрачности. Дать луку остыть.
	Потереть плавленые сырки.
	Добавить яйца (1 желток можно оставить для смазывания пирога), остывший или чуть теплый лук и все перемешать.
	Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать.
	На противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом, выложить один пласт теста, а на него, отступив немного места от краев, - начинку.
	Накрыть вторым пластом теста и защипать края.
	Пирог смазать оставленным желтком, разбавленным немного водой, или новым яйцом.
	Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 30-35 минут.
	Пирог готов!
	Приятного аппетита!