Ароматные и солнечные апельсиновые кексы порадуют любителей домашней выпечки и цитрусовых.

Ингредиенты:

апельсин (цедра + сок) – 1 штука,

яйца куриные – 3 штуки

сахарный песок – 150 грамм,

сливочное масло или маргарин – 150 грамм,

мука – 220-250 грамм,

разрыхлитель – 2 чайных ложки,

ванильный сахар – 2 чайных ложки.

Для глазури:

немного апельсиновой цедры,

апельсиновый сок – 1 столовая ложка,

сахарная пудра – 50 или более грамм (зависит от нужной вам степени густоты глазури).

Способ приготовления:

	Снять с апельсина цедру – для этого достаточно потереть кожицу на терке.
	Отжать сок – должно получиться около 100 мл (1 столовую ложку оставить для глазури).
	Размягченное при комнатной температуре масло растереть с сахарным песком и ванильным сахаром.
	Добавить яйца.
	Перемешать.
	Добавить цедру (оставить немного для украшения) и апельсиновый сок и перемешать.
	Всыпать разрыхлитель с мукой и перемешать.
	Должно получиться некрутое тесто.
	Выложить тесто в формочки, смазанные маслом.
	Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
	В это время перемешать сахарную пудру с оставшимся апельсиновым соком.
	Верхушки готовых кексов полить глазурью и посыпать цедрой.
	Приятного чаепития!