Представляю вашему вниманию рецепт простого и вкусного пирога на скорую руку – мясного пирога на кефире!

Ингредиенты:

кефир – 0,5 литра,

фарш мясной – 400 грамм,

лук репчатый – 1-2 головки,

сливочное масло или маргарин – 150 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

сахарный песок – 2 столовых ложки,

мука – 2-2,5 стакана,

сода – 1 чайная ложка,

соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

	Для начинки: мелко порезать лук и обжарить его до готовности вместе с фаршем.
	Яйца взбить с солью и сахаром.
	Соду погасить в кефире, и ввести кефир в яичную смесь.
	Добавить муку и перемешать.
	И в последнюю очередь ввести размягченное при комнатной температуре сливочное масло и тщательно перемешать. Тесто по консистенции должно походить на очень жирную сметану. Дать тесту пару минут «отдохнуть», «подышать».
	Форму смазать сливочным маслом. Перелить половину теста и распределить по нему начинку.
	Затем залить начинку оставшейся частью теста. Верх пирога при желании можно смазать яйцом.
	Выпекать пирог в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов до золотисто-румяной корочки.
	Готовый пирог порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
	Приятного аппетита!