Солнечный кисель из моркови с легкой лимонной кислинкой.
Ингредиенты:
морковь – 2 штуки среднего размера,
вода – 1 литр,
сахарный песок – 2-3 столовых ложки,
картофельный крахмал – 1,5 столовых ложки,
лимонный сок – 3 столовых ложки.
Способ приготовления:
 |
Морковь натереть на мелкой терке. |
 |
Заложить морковь в кипящую воду, варить при слабом кипении минут 5. |
 |
Выжать лимонный сок. |
 |
Картофельный крахмал растворить в лимонном соке. |
 |
Процедить морковный отвар. Мезгу выбросить, а в сам морковный отвар всыпать сахар, довести до кипения и влить тонкой струйкой растворенный в лимонном соке крахмал. Помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. |
 |
Подавать в любом виде – горячем, теплом или охлажденном! |