Очень вкусные и нежные оладушки из кабачков. Готовятся легко и быстро, впрочем, как и съедаются. Особенно хороши со сметаной.
Ингредиенты:
кабачок средний – 1 штука,
мука – 5-7 столовых ложек,
яйца куриные – 2 штуки,
растительное масло – для жарки,
соль.
Способ приготовления:
 |
Кабачки очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами и натереть кабачок на средней терке (если кабачок молодой, удалять сердцевину не нужно, можно и не очищать от кожицы, главное тогда – хорошенько промыть). Добавить яйцо, муку и соль по вкусу. |
 |
Тщательно перемешать. Получившаяся масса по консистенции должна напоминать густую сметану. |
 |
Кабачковую массу выкладывать ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. |
 |
Жарить оладьи с каждой стороны до золотистого цвета. |
 |
Подавать кабачковые оладьи со сметаной. Приятного аппетита! |