Выпечка из слоеного теста всегда получается очень нежной, а готовое слоеное тесто – отличный повод соорудить что-нибудь вкусненькое к чаю на скорую руку!
А уж если вот-вот ожидаются гости, то надо смастерить что-то и быстрое, и вкусное, и красивое! Как раз для такого случая отлично подойдут ананасовые кольца в слоеном тесте – невероятно простая в приготовлении выпечка, которая на столе при этом смотрится действительно презентабельно!
Ингредиенты:
слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 грамм,
консервированные ананасы (кольца)– 14-16 штук,
картофельный крахмал – 4-5 столовых ложек,
сахарный песок (для посыпки ) – 2 столовых ложки, по желанию.
+ мука, чтобы тесто при раскатывании не липло к рукам и к столу.
Способ приготовления:
Размороженное слоеное тесто раскатать, увеличив пласт примерно в 2 раза. |
|
Нарезать на длинные полоски – их должно быть столько же – сколько и ананасовых колец. | |
Ананасовые кольца обвалять в крахмале, чтобы и после выпекания они были сочными. | |
Обмотать ананасовые кольца полосками теста. Чтобы обматывать было удобнее, можно кольцо разрезать с одной стороны, и во время обматывания аккуратно замаскировать место разреза тестом. После того, как кольца будут готовы, этот небольшой внешний изъян практически не будет заметен, поэтому вид ананасовых колец на столе совсем не испортит! | |
Выложить кольца на застеленный бумагой для выпечки противень, затем посыпать при желании сахарным песком и отправить в духовку, разогретую заранее до 200 градусов. | |
Выпекать около 20-25 минут до золотистого цвета! | |
Готовые ананасы в слоеном тесте можно подавать к чаю! |
|
Приятного чаепития! |
Готовое слоеное тесто великолепно подходит для приготовления изумительных пирогов, всевозможных пирожков и слоек и значительно экономит время хозяйки на кухне. А еще на слоеном тесте можно приготовить замечательную пиццу на скорую руку.
Пожалуй, это самый простой и быстрый рецепт приготовления пиццы. Тесто уже готово, осталось лишь выложить на него начинку, руководствуясь своим вкусом, и посыпать натертым сыром. При этом, несмотря на простоту и быстроту приготовления пиццы на слоеном тесте и минимум кулинарных манипуляций, получается такая пицца очень вкусной!
Ингредиенты:
слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое),
начинка – по вкусу (грибы, ветчина, маслины, болгарский перец, помидорки черри и т.д.),
сыр твердый,
кетчуп.
Способ приготовления:
Раскатать тесто толщиной около 3-4 мм и порезать его на квадратики или прямоугольники. Выложить порезанное на части тесто на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. | |
Смазать тесто кетчупом и выложить начинку. |
|
Сверху посыпать пиццу натертым сыром. | |
Выпекать пиццу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. | |
Приятного аппетита! |
Этот рецепт, без сомнения, придется по душе и по вкусу всем любителям итальянского салата «Капрезе» и слоеной выпечки и тем, кто предпочитает за минимум времени получить максимально вкусный кулинарный результат.
Пирожки с начинкой «Капрезе» получаются вкусные и сочные. Начинка готовится очень быстро, достаточно лишь порезать помидор и моцареллу кружками. Ну и готовое слоеное тесто – это всегда палочка-выручалочка для любой хозяйки в условиях дефицита времени.
Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое – 1 лист (250 грамм),
моцарелла – 1 крупный шарик
помидор – 1 штука,
базилик – несколько листочков.
Способ приготовления:
Тесто подготовить, согласно инструкции на упаковке, и разрезать на 4 квадрата. | |
Нарезать кружками моцареллу и помидор (нужно по 4 кружка). Листья базилика промыть и обсушить. | |
Каждый квадрат теста немного раскатать и выложить в центр квадрата начинку: кружок помидора, пару листиков базилика, а сверху – кружок моцареллы. | |
Края пирожков получше защипать, чтобы начинка не вытекла. | |
Выложить пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15 – до легкого зарумянивания! | |
Пирожки «Капрезе» готовы! Приятного аппетита! |
Эти новогодние слоеные змейки отлично подойдут для детского новогоднего стола. Минимум ингредиентов, усилий и времени – и хрустящие слоеные язычки-змейки - символы наступающего Нового года Змеи – готовы!
Ингредиенты:
слоеное тесто – 250 грамм,
куриный желток – 1 штука,
ванильный сахар – 1 пакетик (15 грамм),
изюм (чернослив) – для змеиных глаз.
Ингредиенты:
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать толщиной в 0,5 сантиметра. | |
Желток растереть с ванильным сахаром. | |
Смазать пласт теста и разрезать на длинные полоски. | |
Кончики каждой полоски свернуть на угол треугольником дважды – получится голова змеи. | |
Уложить слоеных змеек на противень, придав слегка волнистую форму и заострив кончик – змеиных хвост. | |
Выпекать при 180 градусах в течение 10 минут. | |
Острым ножом сделать в змеиной голове отверстия для глаз и вставить в них кусочки изюма или чернослива. | |
Новогодние слоеные язычки-змейки готовы! |
Волован (от французского «vol-au-vent» - «полет на ветру») представляет собой небольшую по размеру выпечку из слоеного теста, имеющую форму башенки, с разнообразными начинками – мясными, рыбными, грибными…
Изобрел эту закуску французский повар Мари-Антуан Карем. Увидев, как плоский кружочек теста превратился в высокую башенку, его помощник вскричал «Maître, il vole au vent!» («Мэтр, он взлетает в воздух!»).
Волованы вкусны с любыми начинками и всегда великолепно смотрятся на столе, но волованы с красной икрой – вне конкуренции, это закуска самая что ни на есть праздничная, новогодняя (что, впрочем, не мешает приготовить волованы с красной икрой к любому другому празднику)!
В рецепте используется сливочное масло, которое можно заменить сливочным или плавленым сыром.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 волованов.
Ингредиенты:
тесто слоеное бездрожжевое – 250 грамм,
икра красная – примерно 70 грамм,
сливочное масло,
яйцо куриное – 1 штука (для смазки).
Способ приготовления:
Пласт теста раскатать примерно до 3-4 мм по высоте и вырезать кружки диаметром около 5 мм (при помощи перевернутого бокала или формочек для печенья). |
|
Половину кружков выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать взбитым яйцом. | |
А из второй половины вырезать кружки диаметром около 3 мм. | |
Получившиеся кольца выложить сверху на целые кружки и слегка прижать. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Вместе с волованами можно выпечь и оставшиеся обрезки теста и использовать их для посыпки торта или просто, посыпав сахарной пудрой, съесть с чаем. | |
Готовые волованы нужно полностью остудить. |
|
Затем положить в них по кусочку сливочного масла, а сверху – икру. | |
Волованы с красной икрой готовы! |
Очень простой и вкусный пирог из щавеля, который, благодаря готовому слоеному тесту, можно приготовить на скорую руку. Пирог с щавелем получается очень сочный. Вкусно и в теплом, и в остывшем виде.
Ингредиенты:
слоеное тесто – 400 грамм,
мука – для раскатывания,
щавель - 250 грамм,
сахарный песок – 1 стакан,
яйцо куриное – 1 штука.
Способ приготовления:
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать каждый паст с учетом диаметра формы для выпечки, у меня на фото диаметр формы – 26 см). | |
Один пласт теста выложить в смазанную маслом форму, сделав бортик высотой в 1,5-2 см. | |
Щавель промыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с сахарным песком и выложить на тесто в форму. | |
Сверху накрыть щавель вторым пластом теста и прочно защипать края. | |
Смазать верх пирога взбитым яйцом. | |
Выпекать пирог с щавелем при 180 градусах около 20 минут. | |
Пирог с щавелем в разрезе сразу после духовки. |
Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 грамм,
картофель – 300 грамм,
лук репчатый – 150 грамм,
куриное филе – 200 грамм,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко нарезать лук, картофель и куриное филе. |
|
Тщательно перемешать. Посолить, поперчить. | |
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, нарезать на прямоугольники и раскатать каждый из них. | |
На половину каждого прямоугольника выложить начинку. |
|
Закрыть начинку второй половиной прямоугольника и защипать края. | |
Выложить слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Выпекать при 180 градусах в течение 20-25 минут. | |
Приятного аппетита! |
Если у вас под рукой имеется упаковка готового слоеного теста, то быстрое приготовление чего-нибудь вкусненького к чаю не составит ни малейшего труда. И самое быстрое и простое (ну и, конечно же, очень вкусное), что только можно соорудить из готового слоеного теста – это сахарные плюшки-сердечки, которые к тому же благодаря своей форме просто великолепно смотрятся на чайном столе!
Ингредиенты:
слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто,
растительное масло,
сахарный песок.
Способ приготовления:
Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать их в лепешки. | |
Эти лепешки смазать растительным маслом и посыпать сахарным песком. | |
Свернуть каждую лепешку в трубочку. | |
Соединить концы трубочки друг с другом и перевернуть свернутую трубочку на бок. | |
Разрезать трубочку со стороны сгиба, оставив место соединения концов трубочки нетронутым. | |
Разрезанные половинки трубочки «развернуть» наружу, сформировав сердце. | |
Выложить плюшки-сердечки на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки (при желании можно смазать поверхность плюшек желтком). | |
Выпекать сахарные плюшки при температуре 200 градусов 15-18 минут. | |
Приятного чаепития! |
Упаковка слоеного теста в холодильнике – незаменимая вещь, если на скорую руку нужно приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю.
И одним из самых быстрых в плане приготовления и очень вкусных десертов, которые можно приготовить из слоеного теста, являются хрустящие трубочки с начинкой. Начинить слоеные трубочки можно любым кремом, который имеется у вас под рукой или который вы можете также приготовить на скорую руку, пока пекутся трубочку, или взбитыми сливками, или вареной сгущенкой.
Ингредиенты:
тесто слоеное – 500 грамм,
сливки жирные (33%)– 200 мл,
сахарная пудра – по вкусу,
фольга или формочки-конусы для трубочек.
Способ приготовления:
Слоеное тесто раскатать и порезать на длинные полоски – шириной около 2-3 сантиметров. | |
Накрутить полоски теста на конусообразные формочки для трубочек или же сделать каркасы для трубочек из фольги и накрутить полоски теста по спирали уже на них. |
|
Заготовки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и отправить в разогретую до 2000 градусов духовку 15-20 минут. |
|
Трубочки из слоеного теста готовы! Осталось начинить их кремом! | |
Пока трубочки остывают, нужно взбить сливки с сахарной пудрой до густого состояния массы, а затем извлечь из остывших трубочек фольгу и наполнить их кремом. | |
Приятного чаепития! |
Сосиски в слоеном тесте – отличная домашняя альтернатива фаст-фуду. Они и для завтрака прекрасно подойдут, и для легкого перекуса, и на пикник их можно с собой взять.
Ингредиенты:
слоеное тесто (можно и дрожжевое, и бездрожжевое) – 500 грамм,
сосиски – 12-14 штук,
яйцо куриное – 1 штука,
масло для смазывания противня/бумага для выпечки.
Способ приготовления:
Тесто разморозить, раскатать и нарезать на длинные полоски длиной примерно 30 сантиметров и толщиной около 2-3 сантиметров. |
|
Каждую сосиску (сосиски можно предварительно отварить до полуготовности) по спирали завернуть в полоску теста и аккуратно закрепить его края. | |
На смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень выложить сосиски, завернутые в тесто, и смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке около 20 минут при 180 градусах. | |
Приятного аппетита! |