Пожалуй, из какой ягоды варенье на зиму заготавливается чаще всего, так это из черной смородины. И оно действительно не надоедает!

Все потому что применений у этой сладкой заготовки на зиму (да и не только на зиму) – масса: можно его и просто к чаю подать, и к блинчикам, и для выпечки – пирогов или печенья – использовать, и кисель сварить…

В общем, лишней баночка-другая варенья из черной смородины, заготовленного с лета, не окажется никогда!

Ингредиенты:

черная смородина – 1 литровая банка,

сахарный песок – 1 литровая банка.

Способ приготовления:

	Ягоды перебрать, помыть и положить в кастрюлю.
	Засыпать сахарным песком и оставить на несколько часов, чтобы ягоды дали сок.
	Затем поставить кастрюлю с ягодами и сахаром на плиту и на небольшом огне без кипячения растворить весь сахарный песок в ягодном соке.
	После того как сахар полностью растворится, довести варенье до кипения, но не кипятить.
	И разлить горячим по подготовленным банкам. После того как остынет, банки закрыть.
	Ну а зимой достаем банки с черносмородиновым вареньем и с удовольствием угощаемся!