Джем из крыжовника приготовить очень легко, ну а зимой эта простая заготовка из ягод крыжовника лишней не окажется: джем из крыжовника можно и к чаю подать как сладкий десерт, и на булочку намазать, и для приготовления сладкой выпечки использовать.

Ингредиенты:

крыжовник – 1 килограмм,

сахарный песок – 600 грамм,

вода – 100 мл.

Способ приготовления:

	Крыжовник перебрать, удалить «хвостики» и помыть.
	Поместить ягоды в кастрюлю и влить воду.
	Довести до кипения и варить до мягкости ягод под крышкой примерно минут 20.
	Измельчить блендером.
	Поставить кастрюлю с пюре из крыжовника на огонь, довести до кипения и варить, помешивая, около 5 минут.
	Добавить сахар – частями, чтобы кипения джема не прерывалось.
	Варить до растворения сахара минут 25.
	Разлить горячий джем из крыжовника по банкам.
	Джем из крыжовника после остывания получается густой и очень вкусный!