Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: Для выпечки http://coolinarka.ru Fri, 29 Mar 2024 00:51:17 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Цукаты из апельсиновых корок http://coolinarka.ru/raznoe/item/200-tsukaty-iz-apelsinovyh-korok http://coolinarka.ru/raznoe/item/200-tsukaty-iz-apelsinovyh-korok Цукаты из апельсиновых корок

Мы привыкли уже выбрасывать апельсиновые корки, как вещь, абсолютно ненужную, как самый настоящий мусор. А ведь из апельсиновых корок можно приготовить очень вкусные цукаты.

Они прекрасно заменят покупные сладости, а также их можно использовать для приготовления кексов и прочей выпечки.

Ну и, помимо этого, их можно есть и во время Поста – достаточно лишь сливочное масло в рецепте заменить растительным.

 

Ингредиенты:

апельсиновые корки – от 5–6 апельсинов,

сахарный песок– 2,5-3 стакана,

сливочное масло – 1 столовая ложка

или растительное масло (для постных цукатов) – также 1 столовая ложка.

 

Способ приготовления:

Совсем не обязательно съедать 5-6 апельсинов за один раз. В течение нескольких дней апельсиновые корки можно хранить в банке с холодной водой, добавляя по мере появления новые и ежедневно меня воду. Как только нужное количество корок накопится, можно приступать к приготовлению цукатов из апельсиновых корок.

Итак, нужно порезать апельсиновые корки на полоски или квадратики.
После этого поместить их в кастрюлю и залить холодной водой. Варить 20-30 минут, затем воду слить. Данную процедуру повторить еще дважды, то есть в итоге варить корки трижды, – в результате вся горечь из апельсиновых корок уйдет. Далее апельсиновые корки откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Теперь варим сироп. В кастрюлю всыпать 2 стакана сахарного песка и залить 1 стаканом воды.
На среднем огне дождаться полного растворения сахара, после чего добавить масло и также дать ему раствориться.
Апельсиновые корки переложить в кастрюлю с сиропом и варить их на небольшом огне, периодически помешивая до тех пор, пока они не впитают в себя весь, ну или почти весь сироп.
Апельсиновые корки опять откинуть на дуршлаг и дать стечь лишнему сиропу.
После этого обвалять корки в оставшемся сахарном песке.
И выложить их в один слой для подсыхания, например, на бумагу для выпечки.

Цукаты из апельсиновых корок

Цукаты из апельсиновых корок

Ну а дальше можно использовать цукаты из апельсиновых корок на свое усмотрение.



]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Разное Wed, 01 Feb 2012 17:25:41 +0400