Версия для печати
Четверг, 17 Апрель 2014 16:29

Творожный кулич

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Творожный кулич Творожный кулич

Пасхальный кулич с добавлением творога получается нежный, сочный и достаточно плотный. Готовить его очень просто – тесто легко вымешивается ложкой, потом раскладывается по формам и в них же поднимается 1 раз, после чего можно отправлять будущие куличи в духовку.

Из указанного количества ингредиентов получается два кулича высотой 10,5 см и диаметром 12,5 см.

 

Ингредиенты:

Для опары:

молоко (чуть теплое) – ¼ стак.,

мука – 1 ст.л. с горкой,

сахар – 1 ч.л.,

дрожжи сухие – 8 г.

Для теста:

творог – 250 г,

сливочное масло – 50 г,

яйца куриные – 3 шт.,

мука – 2 стак.,

сахар – 2/3 стак.,

соль – 1/2 ч.л.,

изюм – 1 стак.

 

Приготовление:

Для приготовления опары соединить все необходимые ингредиенты, перемешать и поставить в теплое место минут на 15.
Взбить яйца с сахаром миксером добела.
Растереть творог.
Добавить к творогу растопленное сливочное масло, яичную массу, соль и перемешать.
Добавить опару и перемешать.
Ввести муку, перемешать.
Добавить промытый и обсушенный изюм и перемешать.
Тесто выложить в формы для куличей и, накрыв полотенцем, убрать в теплое место на 1,5-2 часа – тесто должно подняться в 2 раза.
Выпекать куличи вначале 10 минут при 200 градусах, затем накрыть верхушки куличей фольгой и выпекать еще 45-50 минут при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой. Готовый кулич украсить по своему вкусу, например, белковой глазурью и кондитерской посыпкой.
Творожный кулич С наступающим праздником Светлой Пасхи!
Прочитано 3478 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии