Вкусная и при этом довольно простая в приготовлении выпечка к чаю на скорую руку, да еще и без масла, муки и яиц – это вполне реально!
Предлагаю приготовить манник на ряженке. Несмотря на отсутствие яиц, муки и масла, получается он очень вкусный и сочный. При желании можно добавить в тесто сухофрукты или цукаты.
Ингредиенты:
Ряженка – 0,5 литра,
Манная крупа – 200 грамм,
Сахарный песок – 100 грамм,
Разрыхлитель – 1 пакетик (10 грамм),
Ванилин – 1 пакетик (10 грамм).
Способ приготовления:
Перемешать в миске все сухие ингредиенты. | |
Постепенно в сухую смесь вливать ряженку, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки. | |
Получается вот такая средняя по густоте масса. | |
Перелить тесто в форму для выпечки. | |
И отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50 минут. | |
Манник на ряженке готов! Приятного чаепития! |
Блинчики, приготовленные на ряженке, получаются очень нежные, дырчатые, со вкусом топленого молока.
Ингредиенты:
ряженка – 0,5 литра,
яйца куриные – 2 штуки,
мука – 6 столовых ложек,
сахарный песок – 1 столовая ложка,
сода – 0,5 чайной ложки,
растительное масло – 1 столовая ложка в тесто + для жарки,
соль – на кончике ножа.
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарным песком. |
|
Добавить муку и перемешать. | |
Соду погасить в ряженке. Перелить ряженку в миску к муке и желткам. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. | |
Взбить белки с солью в пышную пену. | |
Ввести белки в тесто. | |
Добавить растительное масло и перемешать. Если тесто для блинов получилось слишком густое, можно его разбавить теплой кипяченой водой. | |
На разогретую с растительным маслом сковороду налить немного теста и распределить его по поверхности сковороды. | |
Жарить блины с двух сторон, пока не зарумянятся. | |
Подавать блины на ряженке можно и со сметаной, и со сгущенкой, и с медом и т.д. |
Ингредиенты:
ряженка – 0,5 литра
сахарный песок – 1,5 стакана,
яйца куриные – 3 штуки,
мука – 2,5 стакана,
растительное масло – 4 столовых ложки,
сода – 1 чайная ложка + уксус для гашения,
грецкие орехи – 2-3 горсти.
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром. | |
Добавить растительное масло, ряженку, соду (погасить уксусом) и перемешать. | |
Добавить муку и перемешать. | |
Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. | |
Порубить ножом грецкие орехи. | |
Добавить их тесто и перемешать. | |
Перелить получившееся тесто в смазанную маслом форму. | |
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 45-50 минут. | |
Готовность пирога проверить с помощью зубочистки. | |
Приятного чаепития! |
Приготовленные по этому рецепту кексы получаются очень нежными и необычными – со вкусом халвы и слегка кисловатыми нотками ряженки, сладкими, но не приторными.
Ингредиенты:
халва – 250 грамм,
ряженка – 0,5 литра,
яйца куриные – 3 штуки,
сливочное масло (маргарин) – 180 грамм,
сахарный песок – 2/3 стакана,
мука – 300 грамм,
разрыхлитель – 2 чайных ложки.
Способ приготовления:
Вилкой размять халву. | |
Растереть сливочное масло с сахарным песком. | |
Добавить ряженку, яйца и халву. | |
Все тщательно перемешать. | |
Добавить муку с разрыхлителем. | |
И снова перемешать. | |
Разлить тесто по формочкам. | |
Выпекать кексы при 180 градусах около 20 минут. | |
При желании можно готовые кексы посыпать сахарной пудрой. | |
Приятного чаепития! |