Пирог с нежной яблочной начинкой и невероятно вкусным «ореховым» тестом, хотя орехов в тесте нет ни грамма – ореховый вкус пирог имеет за счет поджаренных овсяных хлопьев.

 

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 100 г,

масло сливочное – 140 г (15 г – для обжарки хлопьев, 125 г – для теста),

сахар – 170 г (130 г – для теста, 40 – для посыпки),

яйцо куриное – 2 шт.,

лимонный сок свежевыжатый – 50 мл,

мука – 120 г,

сода – 1/3 ч.л.,

корица – 1/3 ч.л.,

яблоки – 5-6 шт.

 

Приготовление:

	Растопить на сковороде сливочное масло (15 г), добавить овсяные хлопья и, помешивая, обжарить их.
	Взбить мягкое сливочное масло с сахаром, добавить яйца и снова взбить, влить лимонный сок.
	Добавить муку, соду и овсяные хлопья.
	Перемешать.
	Тесто выложить в форму.
	4 яблока очистить и пюрировать при помощи блендера.
	Выложить яблочное пюре поверх теста.
	1-2 яблока порезать на тонкие дольки и распределить поверх пюре.
	Смешать оставшийся сахар с корицей и посыпать сверху пирог.
	Выпекать пирог при 180 градусов 45–50 минут.
	Приятного чаепития!