Показать содержимое по тегу: Щавель

Пирог с щавелем из слоеного теста

2013-05-31T18:08:08+04:00

Очень простой и вкусный пирог из щавеля, который, благодаря готовому слоеному тесту, можно приготовить на скорую руку. Пирог с щавелем получается очень сочный. Вкусно и в теплом, и в остывшем виде.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 400 грамм,

мука – для раскатывания,

щавель - 250 грамм,

сахарный песок – 1 стакан,

яйцо куриное – 1 штука.

Способ приготовления:

	Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать каждый паст с учетом диаметра формы для выпечки, у меня на фото диаметр формы – 26 см).
	Один пласт теста выложить в смазанную маслом форму, сделав бортик высотой в 1,5-2 см.
	Щавель промыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с сахарным песком и выложить на тесто в форму.
	Сверху накрыть щавель вторым пластом теста и прочно защипать края.
	Смазать верх пирога взбитым яйцом.
	Выпекать пирог с щавелем при 180 градусах около 20 минут.
	Пирог с щавелем в разрезе сразу после духовки.

Щавелевый суп с мясом

2012-01-06T00:20:50+04:00

Щавелевый суп можно приготовить как с мясом (или на мясном бульоне), так и без него (с использованием лишь щавелевого отвара). Причем если суп без мяса обычно принято подавать холодно, то мясной – горячим.

Предлагаю приготовить суп щавелевый мясной – с говядиной на, соответственно, говяжьем бульоне!

Ингредиенты:

говядина – 500 грамм,

картофель – 3-4 штуки,

морковь – 1 штука,

куриное яйцо – 2 штуки,

лук репчатый – 1 головка,

щавель – 1 большой пучок,

растительное масло

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо залить 3-4 литрами воды и варить до готовности. Затем вынуть мясо из кастрюли, порезать его на кусочки и положить обратно в бульон.

Порезать кубиками картофель и добавить его в кастрюлю.

Мелко порезать морковь и луки спассеровать их на растительном масле.

Порезать щавель.

Как только картофель сварится, опустить в кастрюлю лук с морковью и щавель.

Взбить яйца с солью венчиком и, помешивая, ввести в суп.

После этого дать супу покипеть в течение 10-15 минут.

Щавелевый суп с мясом готов! Приятного аппетита!

Щавелевый суп с курицей

2013-06-12T00:10:40+04:00

Ингредиенты (на 2-2,5 литра воды):

курица (у меня ножки)– 500 грамм,

лук репчатый – 2 головки,

морковь – 2 штуки,

картофель – 2-3 штуки,

щавель – 100 грамм,

лавровый лист – 1-2 листика,

перец горошком – 2-3 горошины,

растительное масло,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Части курицы сложить в кастрюлю вместе с 1 очищенной морковью и 1 очищенной луковицей, лавровым листом и горошинами черного перца. Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, посолить и варить минут 40 при слабом кипении.
	Картофель очистить и порезать кубиками.
	Щавель промыть и мелко порезать.
	Спассеровать на растительном масле натертую на терке морковь и мелко нарезанный лук.
	Курицу достать из бульона, отделить мясо от костей и порезать. Морковь и луковицу выбросить.
	Добавить картофель в бульон. Варить минут 15.
	Добавить спассерованные овощи. Варить 2-3 минуты.
	Добавить порезанный щавель. Варить суп еще пару минут. Затем добавить куриное мясо.
	Посолить суп по вкусу, снять с огня и дать настояться минут 10.
	Перед подачей положить в тарелку с щавелевым супом половинку сваренного вкрутую яйца. Приятного аппетита!