Легкий и ароматный летний салатик на скорую руку со свежими огурцами и «северным лимоном».
Именно так называют капусту кольраби за высокое содержание в ней витамина С. Помимо этого, в кольраби содержится большое количество минеральных солей, микроэлементов и витаминов.
«Напарник» кольраби в этом салате – огурец – также богат полезными веществами и помогает нормализовать давление – причем как при гипертонии, так и гипотонии, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях щитовидной железы.
В общем, салат из огурца и кольраби хоть простой, но вкусный и полезный во всех отношениях!
Ингредиенты:
кольраби – 250 грамм,
огурцы – 250 грамм,
сметана – 100 грамм,
чеснок – 1 зубчик,
укроп – 2-3 веточки,
Соль – по вкусу.
Способ приготовления.
Капусту кольраби очистить и нарезать соломкой. | |
Огурцы также нарезать соломкой. | |
Для заправки соединить в стакане блендера сметану, зубчик чеснока, укроп, соль и взбить до однородного состояния. | |
Перемешать в салатнике кольраби и огурцы и заправить салат подготовленным соусом. Приятного аппетита! |
Яркий, красочный салат на скорую руку – вкусный, легкий, витаминный и полезный.
Ингредиенты:
кольраби – 250 грамм,
морковь – 100 грамм,
яблоки – 150 грамм,
сельдерей (стебли)– 70 грамм,
лимонный сок – 1-2 чайных ложки,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Натереть на терке кольраби (лишний сок отжать). | |
Натереть на терке морковь. | |
Мелко порезать стебель сельдерея. | |
Яблоко почистить и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело. | |
В салатнике соединить все ингредиенты, заправить салат растительным маслом и посолить по вкусу. | |
Приятного аппетита! |
Очень вкусный и простой в приготовлении гарнир из капуты кольраби станет отличным дополнением к мясным блюдам.
Ингредиенты:
кольраби – 250 г,
лук репчатый – 1 шт.,
вода – 50 мл,
сметана – 70 г,
мука – 1 ч.л.,
укроп – небольшой пучок,
растительное масло,
соль,
перец.
Приготовление:
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости. | |
Кольраби очистить и нарезать небольшими тонкими брусочками. | |
Выложить капусту к луку, влить воду, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне в течение 15 минут. | |
Соединить сметану с мукой и размешать, чтобы не было комочков. | |
Добавить сметанную смесь в сковороду и перемешать. Тушить еще минуту-две. | |
Добавить мелко порезанный укроп и перемешать. | |
Тушеная кольраби в сметане готова. | |
Приятного аппетита! |